Zupa pomidorowa z mozzarellą i pesto

Sznycle z indyka
Październik 12, 2016
Kanapeczki z figami i serem Camembert
Październik 16, 2016

Zupa pomidorowa jest chyba jedną z bardziej popularnych zup.

Sama robię ją dość często.

done_img_1213

Zupa pomidorowa z mozzarellą i pesto

Zupę tą można przyrządzić na wiele sposobów. Jeśli mamy ochotę na czystą zupę krem, tylko z pomidorami i niczym więcej, to ugotowanie takiej zupy jest kwestią kilku minut. Aby poprawić smak tak prostej zupy można dodać bazylię, oregano, tymianek, czosnek czy oliwę z oliwek.

Jeśli zwykłą pomidorówkę chcemy trochę bardziej urozmaicić to zaserwujmy ją z makaronem, ryżem, grzankami. Ja osobiście do tak serwowanej zupy zazwyczaj dodaję do smaku także śmietanę.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

  • Składniki:

    • 1 kg pomidorów
    • 2 ząbki czosnku
    • 300 ml bulionu warzywnego
    • 1/4 łyżeczki pieprzu
    • 1 łyżeczka soli
    • 1 łyżka oliwy z oliwek
    • 4 łyżki tartej mozzarelli
    • 2 łyżki pesto

  • Do garnka wkładamy przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone w kostkę pomidory, oliwę z oliwek. Smażymy na małym ogniu przez 5 minut. Po upływie tego czasu wlewamy bulion, dodajemy sól i pieprz. Zagotowujemy, po czym kontynuujemy gotowanie przez kolejne 20 minut. Na koniec całość blendujemy. Zupę serwujemy z odrobiną pesto i startą mozzarellą.

    done_img_1215

    Smacznego!

  • done_img_1214

    Pamiętajmy aby pomidory obrać ze skórki. Najprostszym sposobem na usunięcie skórki jest spażenie pomidora przez około 15 sekund we wrzątku. Skórka po takiej wodnej kąpieli schodzi bardzo łatwo.

1 Komentarz

  1. Jaglusia napisał(a):

    Ale świetna jest ta zupa! Zapraszam na swój blog kulinarny! https://jaglusia.wordpress.com/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *