Zimna przekąska z ogórka i szynki parmeńskiej

Ciabatta zapiekana z pieczarkami i serem
Lipiec 1, 2017
Buraczano-ziemniaczane placuszki z wędzonym łososiem
Lipiec 6, 2017

Processed with VSCO with c1 preset

Zimna przekąska jak znalazł, czyli ogórek wypełniony serkiem i przyprawami.

Pierwsze świeże ogórki już są więc czas na danie z nimi w roli głównej.

przekąska na zimno

Zimna przekąska z ogórka i szynki parmeńskiej

Świeże ogórki u mnie w domu już zagościły na dobre. Nie kisiłam jeszcze  żadnych ale za pewno niedługo będę.

Robiłam ostatnio świeże ogórki nadziewane serkiem kremowym, dodałam pomidory z zalewy, jajko i trochę pietruszki.

Podawałam je z tostami, zamiast wędliny. Bardzo wszystkim smakowały.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania przekąski z ogórka.

  • 1 duży ogórek sałatkowy
  • 150 gr serka kremowego (light cheese)
  • 5 suszonych pomidorów (w oliwie)
  • 100 gr szynki parmeńskiej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka drobno krojonej natki piertuszki

Jak przygotować przekąskę na zimno.

Ogórka rozciąć wzdłuż, usunąć nasiona. Jajko ugotować na twardo, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Starte jajko połączyć z serkiem, pokrojoną natką pietruszki oraz drobno krojonymi pomidorami suszonymi. Wymieszać. Częścią farszu nadziać połówki ogórka, po czym złożyć je w jedną całość. Szynkę wyłożyć na foli aluminiowej, plasterek przy plasterku (mają na siebie lekko zachodzić), posmarować równomiernie pozostałym farszem. Plastry szynki ułożone obok siebie mają być tak szerokie jak długi jest ogórek. Nadzianego i złożonego w całość ogórka ułożyć na jednym końcu szynki posmarowanej serkiem i zacząć rolować. Całość włożyć do lodówki, schłodzić przez co najmniej dwie godziny.

przekąska

Zimna przekąska z ogórka i szynki parmeńskiej

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując zimną przekąskę z ogórka.

przekąska

Zimna przekąska z ogórka i szynki parmeńskiej

Nie dodawałam soli gdyż szynka sama w sobie jest dość słona.

Szynkę parmeńską można zastąpić szynką prosciutto.

Lubisz ogórka? Jeśli tak to koniecznie wyoróbuj nasz przepis na Ogórkowe gazpacho.

5 Komentarze

  1. jatta napisał(a):

    Fajne zawijańce ale ja lubię takie z ogórkami konserwowanymi krakus, sa bardzo chrupiące i słodkawe. Pasują do szynki parmeńskiej.

  2. maltka napisał(a):

    Fajne zawijańce na pewno wypróbuję ale z korniszonami krakus, też je lubię bo są słodkawe i chrupkie. Dodaję je też do sałatki ziemniaczanej a ta jest idealna do mięs z grilla.

  3. alicja napisał(a):

    A ja te ogórki dodaję do sałatki ziemniaczanej , też pycha 🙂 Zawijańce na pewno wypróbuję.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *