W okresie jesiennym różnorodność warzyw, które możemy dostać jako świeże jest zdecydowanie ograniczona.
Smażone plastry selera w panierce z bułki i sezamu
Oczywiście w sklepach dostępne są takie warzywa jak pomidory, ogórki czy rzodkiewka lecz te pochodzą z uprawy szklarniowej lub są importowane.
Tym samym nie smakują tak dorze jak te kupione w sezonie.
Myśląc o jesiennych warzywach zawsze myślę o dyni, buraczkach ćwikłowych, marchwi, kapuście, papryce, pietruszce czy selerze.
Zapewne tych warzyw także najczęściej urzywam w mojej kuchni od września do marca włącznie.
Seler a dokładnie jego korzeń jest tym typem warzywa, które idealnie nadaje się do sałatek, do smażenia, gotowania, pieczenia. Na blogu znaleźć możecie kilka przepisów na dania z wykorzystaniem tegoż warzywa. Kolejny przepis jaki dla Was mam to przepis na selera smażonego w panierce z jajka, bułki oraz sezamu.
Tak przygotowany seler zastąpić może ziemniaki, ryż, kaszę czy inny dodatek, który zazwyczaj podajecie do dań obiadowych.
Nie zapomnijcie też o konkursie, który nadal trwa. Szczegóły tutaj: KONKURS
Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.
Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks
Smacznego 🙂
Selera umyć, włożyć do garnka, zalać wodą i gotować przez godzinę. Podgotowanego selera wyjąć z wody, wystudzić, obrać ze skórki i pokroić na plastry o grubości 7-8 milimetrów.
Do miseczki wsypać bułkę tartą, dodać sezam i wymieszać. Do drugiej miseczki wbić jajka i roztrzepać widelcem.
Plastry selera nasolić oraz posypać pieprzem.
Każdy plaster panierować najpierw w jajku a następnie w panierce z bułki i sezamu.
Na patelni rozgrzać olej. Kiedy gorący, wkładać plastry selera. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
Usmażone plastry selera podawać jako dodatek do dań obiadowych bądź same z dodatkiem sosu i surówki.
Smażone plastry selera w panierce z bułki i sezamu
Smacznego!
Smażone plastry selera w panierce z bułki i sezamu
Użyłam bardzo dużego selera. Wyszły mi z niego równie duże plastry 🙂 Jeśli chcecie przygotować więcej krążków sięgnijcie po dwa mniejsze selery.
Do smażenia jak zwykle sięgnęłam po olej słonecznikowy. Ma najmniej intensywny smak i zapach ze wszystkich olejów.
Lubisz selera? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Burgery z selera z serem i sosem tysiąca wysp.