Pieczone frytki z selera

Sałatka z bakłażana i ciecierzycy
Kwiecień 16, 2018
Ciasto gruszkowo-imbirowe
Kwiecień 21, 2018

Frytki mają ogromne grono fanów. Znaleźć można je w niejednej restauracji jako dodatek do całej masy innych dań. Zajadamy się także tylko nimi, z dodatkiem sosu czy wyłącznie soli.

Pieczone frytki z selera

Frytki nie są najzdrowszą potrawą, gdyż niestety smażone są na głębokim tłuszczu.

A co zrobić jak ktoś nie może jeść smażonego? Odpowiedź jest bardzo prosta – trzeba upiec 🙂

Tak właśnie przygotowałam frytki z przepisu poniżej. Pieczone w piekarniku z odrobiną słodkiej papryki.

A żeby sobie całkowicie odmienić zamiast ziemniaków postawiłam na selera.

W ten sposób uzyskałam danie lekkie, chrupiące i niestandardowe.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam także do odwiedzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz na Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki na frytki.

  • 60 dkg selera (korzeń)
  • 3/4 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki

Sos:

  • 1 opakowanie serka kremowego (150 gr, użyłam tego bez laktozy)
  • szczypta szafranu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 i 1/2 łyżeczki wrzącej wody
  • pęczek świeżych ziół (koperek, szczypiorek)

Pieczone frytki z selera

Jak przygotować frytki z selera.

Selera obrać, umyć a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić w słupki o grubości około 1 centymetra.

W miseczce wymieszać olej, sól, kminek, paprykę oraz natkę pietuszki. Gotową masą natrzeć dokładnie kawałki selera. Odstawić na 5 minut.

Frytki przełożyć na blachę do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza do momentu, aż będą chrupkie i miękkie.

Przygotowanie sosu: szafran zalać wrzącą wodą, odstawić do wystygnięcia. W miseczce wymieszać serek, szafran z wodą, sól, pieprz, pokrojone drobno zioła oraz jogurt. Sos gotowy.

Pieczone frytki z selera

O czym warto pamiętać przygotowując frytki pieczone.

Frytki można podawać z warzywnym dipem, jako dodatek to innych dań bądź same. Mi najbardziej smakowały podane z sosem z serka kremowego, na który załączyłam dla Was przepis.

Do pieczenia frytek najlepiej użyć większej blachy, tak aby były one na niej dobrze rozłożone.

Lubisz selera? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na Burgery z selera

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *