Ucierane ciasto czereśniowe z posypką kokosową

Zapiekanka z młodych ziemniaków
Czerwiec 20, 2019
Surówka z młodej kapusty z sosem czosnkowym
Czerwiec 23, 2019

Szukasz przepisu na ciasto do kawy? Może skusisz się na ucierane ciasto czereśniowe w kokosową posypką.

ciasto czereśniowe

Ucierane ciasto czereśniowe z posypką kokosową

Baza ciasta to ciasto ucierane przygotowane z margaryny, jajek i mąki. Do ciasta ucieranego dodane są czereśnie po czym ciasto wędruje do piekarnika na 25 minut. Po tym czasie na cieście ląduje krem jogurtowo-kokosowy, więcej czereśni i kokosowa posypka.

Dzięki dodatkowi kremu jogurtowo-kokosowego ciasto nie jest suche. Wręcz przeciwnie. Ciasto jest fantastycznie wilgotne, lekko słodkie z nutką cytrusową i kokosową oczywiście.

Ciasto robi się bardzo szybko i nie wymaga ekstremalnych zdolności kulinarnych.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta ucieranego z czereśniami.

Ciasto ucierane:

  • 25 dkg margaryny bez soli
  • 25 dkg cukru pudru
  • skórka z 1 limonki
  • 4 jajka
  • 25 dkg mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 20 dkg czereśni bez pestek

Krem jogurtowo-kokosowy:

  • 10 dkg wiórek kokosowych
  • 2 jajka
  • 10 dkg cukru pudru
  • 20 dkg jogurtu greckiego
  • 40 dkg czereśni bez pestek

Posypka kokosowa:

  • 5 dkg margaryny bez soli
  • 10 dkg kokosu

Jak zrobić ucierane ciasto z czereśniami i kokosem.

Ciasto ucierane: do miski włożyć miękką margarynę, cukier puder oraz otartą skórkę z limonki. Ucierać do momentu, w którym składniki uzyskają puszystą konsystencję. Do roztartego masła dodawać po jednym jajku, nie przestając ucierania. Na koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać dokładnie po czym dodać czereśnie. Ciasto wyłożyć do formy wysmarowanej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Ciasto piec przez 25 minut.

Krem jogurtowo-kokosowy: jajka roztrzepać ubijaczką, dodać cukier puder, jogurt grecki i kokos. Bardzo dobrze wymieszać.

Posypka kokosowa: margarynę roztopić, dodać wiórki kokosowe i wymieszać.

Po 25 minutach z piekarnika wyjąć podpieczone ciasto. Na gorące ciasto wyłożyć krem jogurtowo-kokosowy. Krem po wierzchu równomiernie pokryć 40 dkg czereśni. Czereśnie posypać kokosową posypką.

Ciasto wstawić ponownie do piekarnika na kolejne 25 do 30 minut.

ciasto czereśniowe z kremem jogurtowo-kokosowym

Ucierane ciasto czereśniowe z posypką kokosową

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując ciasto czereśniowe.

ciasto ucierane z owocami

Ucierane ciasto czereśniowe z posypką kokosową

Forma do pieczenia, której użyłam miała wymiary 25 na 35 centymetrów.

Zamiast czereśni możecie użyć wiśni lub agrestu. Zarówno wiśnie jak i agrest równie dobrze sprawdzą się w tym cieście.

Ważne aby po podpieczeniu ciasta, wyjąć je z piekarnika i bardzo szybko wyłożyć na nie krem jogurtowo-kokosowy, pozostałe czereśnie i posypkę. Ciasto powinno jak najkrócej przebywać poza piekarnikiem.

Lubisz ucierane ciasta z owocami? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Ucierane ciasto z morelami i białym serem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *