Tarta pomidorowa z klopsikami

Sałatka z rukolą, serem i suszonymi pomidorami
Styczeń 28, 2017
Bananowy baton z płatkami owsianymi
Luty 2, 2017

Nie wiem jak Wy ale ja tarty robię dość często.

Do moich ulubionych należy ta z czekoladą, malinowym sosem i bitą śmietaną. Pycha…

Tarta pomidorowa

Tarta pomidorowa z klopsikami

Tarta czekoladowa jest na słodko i jako deser sprawdza się rewelacyjnie. Poza tartami słodkimi jest jednak masa tart, które możemy robić na słono.

Bardzo popularne są te ze szpinakiem, boczkiem, grzybami.

Tarty są niezwykle praktyczne, gdyż można je serwować jako danie główne, przystawkę bądź przekąskę. Można je jeść i na ciepło i na zimno.

Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na pyszną tartę z klopsikami. Przepis zarówno na ciasto jak i na klopskimi znajdziecie poniżej.

Tarta ta jest alternatywą dla tych, którym pizza już się znudziła 🙂

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania tarty z klopsikami.

Ciasto:

  • 20 dkg mąki
  • 1 jajko
  • 15 dkg masła
  • 1/3 łyżeczki soli
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta imbiru

Nadzienie:

  • 10 dkg sera (dowolny żółty ser)
  • 2 jajka
  • 150 ml śmietany 18%
  • 200 ml sosu pomidorowego (mogą być pomidory w puszce drobno pokrojone)
  • szczypta pieprzu
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki bazylii

Klopsiki:

  • 1 łyżka masła
  • 1/2 cebuli
  • 250 dkg mięsa mielonego (mieszanka mięsa wołowego z wieprzowym)
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 5 łyżek bułki tartej
  • 100 ml mleka
  • 1 jako
  • olej do smażenia

Jak przygotować tartę z mięsnymi klopsami.

Klopsiki:

Masło rozpuścić na małym ogniu, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć do momentu, w którym uzyska ona złoty kolor. Dodać mleko, zagotować. Do całości wsypać 3 łyżki bułki tartej. Zdjąć z ognia i wystudzić. W misce wymieszać mięso mielone, jako, sól, pieprz oraz schłodzoną bułkę z cebulą. Formować klopsiki wielkości 3 na 3 cm. Obtaczać w pozostałej ilości bułki tartej. Gotowe smażyć na średnim ogniu na jasno brązowy kolor.

Ciasto:

W mikserze wymieszać mąkę, masło, imbir, gałkę, sól oraz jako. Gdy składniki zaczną się łączyć wyjąć z miksera i zagnieść ciasto. Wstawić na godzinę do lodówki.

Nadzienie:

Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. W misce roztrzepać jajka, dodać do nich ser, śmietanę, sos pomidorowy, sól, pieprz oraz bazylię. Wymieszać.

Tarta pomidorowa

Tarta pomidorowa z klopsikami

Po upływie godziny ciasto na tartę wyjąć z lodówki. Rozwałkować. Wyłożyć ciastem naczynie do pieczenia. Na wierzch ciasta połozyć papier a następnie wysypać groch bądż inne nasionka, ktore obciażą nam papier. Ciasto piec prze 15 min w 200 stopniach Celsjusza. Po 15 min wyja ciasto z piekarnika, zdiać papier. Na cieście ułożyć klopsiki, zalać nadzieniem pomidorowym. Piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując tartę pomidorową.

Tarta z pulpetami i serem

Tarta pomidorowa z klopsikami

Przepis na klopsiki, który podałam powyżej jest uniwersalny. Bardzo często stosuję go gdy robię makaron z klopsami, bądź zwyczjne w świecie mielone. Sprawdza się idealnie.

Lubisz tarty? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Tartę z ciasta francuskiego.

2 Komentarze

  1. Jaglusia napisał(a):

    Nie wpadłabym na pomysł takiej tarty z pomidorami, a raczej z przecierem pomidorowym. 🙂
    https://jaglusia.wordpress.com/

  2. ewa napisał(a):

    to coś nowego..fajny pomysł !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *