Kąski z kurczaka z sosem czosnkowym
Czerwiec 10, 2017
Ciabatta zapiekana z pieczarkami i serem
Lipiec 1, 2017

Processed with VSCO with c1 preset

Jeśli tak samo jak ja lubicie słodkości to koniecznie musicie wypróbować przepis na moją tartę czekoladową.

tarta czekoladowa

Tarta czekoladowa z czerwoną porzeczką

Zarówno ciasto jak i krem są bardzo proste do przygotowania.

Tartę tą robiłam już kilka razy, zmieniałam tylko owoce z jakimi ją serwowałam. Można na przykład podać ją z sosem malinowym, truskawkami, borówkami lub z porzeczką. Pamiętam, iż gdy serwowałam tą tartę z sosem malinowym do serowania użyłam także domowej bitej śmietany. Całość była przepyszna.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania tarty czekoladowej.

Ciasto:

  • 125 gr mąki
  • szczypta soli
  • 60 gr masła
  • 1 żółtko
  • 60 gr cukru pudru

Krem czekoladowy:

  • 200 ml śmietany kremówki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 50 gr cukru pudru
  • 200 gr czekolady gorzkiej
  • 25 gr masła

Dodatkowo: papier do pieczenia, ziarna do obciążenia papieru oraz pół szklanki czerwonych porzeczek.

Jak przygotować tartę czekoladową.

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól, zimne masło oraz cukier puder. Posiekać nożem po czym dodać jajko i zagnieść ciasto. Można także wszystkie składniki wymieszać w malakserze. Ciasto schłodzić w lodówce przez 20 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 4 milimetrów. Wyłożyć formę. Ja użyłam formy o średnicy 25 centymetrów. Widelcem na spodzie ciasta zrobić kilka dziurek. Na wierzch ciasta wyłożyć papier do pieczenia i obciążyć go albo grochem albo innymi dowolnymi ziarnami bądź specjalnymi kulkami do pieczenia. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piec 20 minut. Po 20 minutach usunąć papier wraz z ziarnami i dopiec ciasto przez kolejne 15 minut.

Krem czekoladowy: do garnka wlać śmietanę, dodać cukier puder, masło, ekstrakt waniliowy. Całość zagotować. Zdjąć z gazu i dodać połamaną w kostkę czekoladę. Trzepaczką ręczną delikatnie ubijać całość do momentu aż czekolada całkowiecie się rozpuści.

Gotowy krem wylewamy na uprzednio schłodzoną tartę. Wkładamy do lodówki i chłodzimy przez co najmniej dwie godziny. Po schłodzeniu dekorujemy owocami czerwonej porzeczki.

tarta czekoladowa

Tarta czekoladowa z czerwoną porzeczką

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując tartę czekoladową.

tarta z owocami

Tarta czekoladowa z czerwoną porzeczką

Zamiast gorzkiej czekolady możemy użyć czekolady mlecznej. Należy jednka zwiększyć jej ilość gdyż krem może okazać się zbyt rzadki.

Lubisz czekoladę? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Ciasteczka nadziewane czekoladą.

5 Komentarze

  1. Magdalena napisał(a):

    świetny wypiek 🙂

  2. Katarzyna napisał(a):

    wygląda obłędnie! na pewno smakuję również wyśmienicie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *