Kąski z kurczaka z sosem czosnkowym
Czerwiec 10, 2017
Ciabatta zapiekana z pieczarkami i serem
Lipiec 1, 2017

Processed with VSCO with c1 preset

Jeśli tak samo jak ja lubicie słodkości to koniecznie musicie wypróbować przepis na moją tartę czekoladową.

Tarta czekoladowa z czerwoną porzeczką

Zarówno ciasto jak i krem są bardzo proste do przygotowania.

Tartę tą robiłam już kilka razy, zmieniałam tylko owoce z jakimi ją serwowałam. Można na przykład podać ją z sosem malinowym, truskawkami, borówkami lub z porzeczką. Pamiętam, iż gdy serwowałam tą tartę z sosem malinowym do serowania użyłam także domowej bitej śmietany. Całość była przepyszna.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

  • Składniki na ciasto:

    • 125 gr mąki
    • szczypta soli
    • 60 gr masła
    • 1 żółtko
    • 60 gr cukru pudru

    Składniki na krem czekoladowy:

    • 200 ml śmietany kremówki
    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • 50 gr cukru pudru
    • 200 gr czekolady gorzkiej
    • 25 gr masła

    Dodatkowo: papier do pieczenia, ziarna do obciążenia papieru oraz pół szklanki czerwonych porzeczek.

  • Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól, zimne masło oraz cukier puder. Posiekać nożem po czym dodać jajko i zagnieść ciasto. Można także wszystkie składniki wymieszać w malakserze. Ciasto schłodzić w lodówce przez 20 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 4 milimetrów. Wyłożyć formę. Ja użyłam formy o średnicy 25 centymetrów. Widelcem na spodzie ciasta zrobić kilka dziurek. Na wierzch ciasta wyłożyć papier do pieczenia i obciążyć go albo grochem albo innymi dowolnymi ziarnami bądź specjalnymi kulkami do pieczenia. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piec 20 minut. Po 20 minutach usunąć papier wraz z ziarnami i dopiec ciasto przez kolejne 15 minut.

    Krem czekoladowy: do garnka wlać śmietanę, dodać cukier puder, masło, ekstrakt waniliowy. Całość zagotować. Zdjąć z gazu i dodać połamaną w kostkę czekoladę. Trzepaczką ręczną delikatnie ubijać całość do momentu aż czekolada całkowiecie się rozpuści.

    Gotowy krem wylewamy na uprzednio schłodzoną tartę. Wkładamy do lodówki i chłodzimy przez co najmniej dwie godziny. Po schłodzeniu dekorujemy owocami czerwonej porzeczki.

    Tarta czekoladowa z czerwoną porzeczką

    Smacznego!

  • Tarta czekoladowa z czerwoną porzeczką

    Zamiast gorzkiej czekolady możemy użyć czekolady mlecznej. Należy jednka zwiększyć jej ilość gdyż krem może okazać się zbyt rzadki.

5 Komentarze

  1. Magdalena napisał(a):

    świetny wypiek 🙂

  2. Katarzyna napisał(a):

    wygląda obłędnie! na pewno smakuję również wyśmienicie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *