Tortilla w stylu KFC Quritto
Luty 21, 2017
Aromatyczna zupa z kaczki
Luty 24, 2017

Processed with VSCO with c1 preset

Od jakiegoś czasu bardzo popularna jest jego słona wersja.

Słony karmel

Słodki karmel nie jest czymś niezwykłym, słony budzi zainteresowanie ale i podejrzenia 🙂

Niepotrzebnie. Odrobina soli sprawia, że smak karmelu staje się bardzie wyrazisty ale jednocześnie niepowtarzalny.

Karmel, w takim wydaniu sprawdza się jako sos do ciast, lodów, deserów.

Ja wykorzystałam go do pączków, które piekłam z okazji tłustego czwartku.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

  • Składniki:

    • 1 szklanka cukru pudru
    • 6 dkg solonego masła
    • 1/2 szklanki śmietany kremówki
    • 1/4 szklanki wody
    • 1/2 łyżeczki soli

  • Do garnka wsypujemy cukier, zalewamy go wodą. Całość gotujemy do momentu skarmelizowania się cukru tj. około 4 minuty. Po upływie tego czasu zdejmujemy garnek z ognia dodajemy masło, wlewamy śmietanę oraz wsypujemy sól. Mieszamy a następnie wstawiamy z powrotem na ognień i gotujemy kolejne 3 minuty do momentu dokładnego połączenia się wszystkich składników.

    Słony sos karmelowy

    Smacznego!

  • Nie trzymajmy karmelu na ogniu zbyt długo, gdyż może stać się bardzo twardy. Wtedy nie będzie nadawał się na sos.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *