Tortilla w stylu KFC Quritto
Luty 21, 2017
Aromatyczna zupa z kaczki
Luty 24, 2017

Processed with VSCO with c1 preset

Od jakiegoś czasu bardzo popularna jest jego słona wersja.

Karmel

Słony karmel

Słodki karmel nie jest czymś niezwykłym, słony budzi zainteresowanie ale i podejrzenia 🙂

Niepotrzebnie. Odrobina soli sprawia, że smak karmelu staje się bardzie wyrazisty ale jednocześnie niepowtarzalny.

Karmel, w takim wydaniu sprawdza się jako sos do ciast, lodów, deserów.

Ja wykorzystałam go do pączków, które piekłam z okazji tłustego czwartku.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania karmelu.

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 6 dkg solonego masła
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki soli

Jak przygotować słony karmel.

Do garnka wsypujemy cukier, zalewamy go wodą. Całość gotujemy do momentu skarmelizowania się cukru tj. około 4 minuty. Po upływie tego czasu zdejmujemy garnek z ognia dodajemy masło, wlewamy śmietanę oraz wsypujemy sól. Mieszamy a następnie wstawiamy z powrotem na ognień i gotujemy kolejne 3 minuty do momentu dokładnego połączenia się wszystkich składników.

Karmel z solą

Słony sos karmelowy

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując karmel.

Nie trzymajmy karmelu na ogniu zbyt długo, gdyż może stać się bardzo twardy. Wtedy nie będzie nadawał się na sos.

Lubisz słodycze? Jeśli tak wypróbuj nasz przepis na Eksplodujące muffinki z pianką cukrową.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *