Brownie czekoladowe
Styczeń 9, 2019
Placuszki z suszonymi pomidorami i serem
Styczeń 15, 2019

Najlepsze na świecie paluchy serowe, na które przepis zdobyłam od mojego znajomego Węgra.

paluchy z serem

Serowe paluchy

Sprawdzą się świetnie podane jako przekąska do chrupania podczas oglądania telewizji, spotkania rodzinnego czy przekąski kiedy czekamy na obiad czy lunch.

Paluchy można upiec w większej ilości i zamrozić. Po odmrożeniu smakują równie dobrze jak te świeże.

Do przygotowania tych serowych pyszności sięgnęłam po dwa różne rodzaje sera. Myślę, iż fajną opcją jest łączenie kilku różnych serów, w tych samych proporcjach. W ten sposób można uzyskać różne smaki paluchów, nadal serowe ale jednak inne w smaku.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania serowych paluchów.

  • 35 dkg mąki pszennej
  • 8 dkg tartego sera Cheddar
  • 6 dkg tartego sera Gouda
  • 25 dkg margaryny bez soli
  • 5 łyżek zimnej wody
  • 1 łyżka octu (20%-wego)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli

Jak przygotować paluchy serowe.

Tarty ser Gouda i Cheddar wymieszać w miseczce.

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać pokrojoną w kostkę margarynę o temperaturze pokojowej, sól, 5 dkg sera (mieszanka), wodę i ocet. Mieszać składniki palcami, aż zaczną schodzić się w całość. Zagnieść ciasto.

Ciasto rozwałkować na grubość pół centymetra. Do miseczki wbić jajko, roztrzepać widelcem. Rozwałkowane ciasto posmarować jajkiem i posypać serem. Kroić w paski o dowolnej długości i grubości około 1,5 centymetra.

Paluchy układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni Celsjusza przez 20 minut.

paluchy z serem

Serowe paluchy

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując paluchy z serem.

paluchy z serem Cheddar i Gouda

Serowe paluchy

Jeśli nie macie octu 20% to możecie użyć 10%. Wtedy jednak proporcje powinny być: 2 łyżki octu i cztery łyżki wody.

20 minut wystarczy aby paluchy były upieczone. Nie trzymajmy ich dłużej, gdyż będą po upieczeniu twardsze.

Lubisz ser żółty? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę z rukolą, serem i suszonymi pomidorami.

7 Komentarze

  1. j.s. napisał(a):

    Nawet nie wiedziałam, że te uwielbiane w mojej rodzinie paluszki – tradycyjnie pieczone na Nowy Rok – są pochodzenia węgierskiego, a pochodzę z Podkarpacia, może rzeczywiście od naszych bratanków, tu niedalekich, przywędrowały. My dodajemy jeszcze na wierzch kminek lub mak. Cudowne i niezrównane! 🙂

    • Aga napisał(a):

      Ja też pochodzę z podkarpacia ale jakoś mieszkając w Polsce nigdy nie udało mi sie upiec tych pyszności 😀 Tak mak, kminek, sól morska też smakują świetnie jako posypka paluchów. Pozdrawiam

  2. An etka napisał(a):

    Czy te paluchy będą udane jeśli zamienię margarynę na masło? Nie używam margaryny w kuchni..

    • Aga napisał(a):

      Nie robiłam nigdy z masłem ale myślę, że można spróbować. Aż tak wielkiej różnicy nie powinno być, mogą być jedynie bardziej delikatne w smaku.

  3. An etka napisał(a):

    Dziękuję :).

  4. An etka napisał(a):

    Witam 🙂

    Zrobiłam je z dodatkiem masła. Schłodziłam ciasto w lodówce i potem wałkowałam. Pracy przy nich mało a efekt bardzo dobry :).
    Wyszły dokładnie takie, jak na zdjęciach. Dziękuję za przepis i serdecznie pozdrawiam :).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *