Tortilla ziemniaczana w hiszpańskim stylu
Styczeń 7, 2018
Saszłyki drobiowe w marynacie
Styczeń 11, 2018

Sałatka warzywna to sałatka mojego dzieciństwa.

Z tamtych czasów pamiętam łącznie dwie sałatki, tę i z porów 🙂

Sałatka warzywna

Obecnie warjacji sałatkowych jest mnóstwo. Robimy je z wszystkiego i ze wszystkim.

Czasami jednak te proste sałatki smakują najlepiej. Zbyt duża ilość składników może sprawić, iż różne smaki zaczną za bardzo ze sobą kolidować.

Sałatkę warzywną robię najczęściej wtedy kiedy gotuję rosół. Do rosołu używam całej masy warzyw, które potem zamiast wyrzucać kroję i doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Oczywiście warzywa można ugotować specjalnie celem tylko i wyłącznie przygotowania sałatki.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

Sałatka warzywna

Składniki.

  • 3 jajka
  • 2 średniej wielkości ziemniaki
  • 2 duże marchewki
  • 1 średniej wielkości seler
  • 1 pietruszka
  • 1 jabłko
  • 1 pęczek cebuli zielonej
  • 2 ogórki kiszone
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka musztardy (saperskiej)
  • 1 mała puszka zielonego groszku
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany (bez laktozy)
  • 4 łyżki majonezu

Przygotowanie.

Warzywa umyć, nie obierać ze skórki. Ugotować na miękko a nastęnie wystudzić.

Jajka ugotować na twardo, czyli gotować przez jakieś siedem minut.

Wystudzone warzywa obrać ze skórki i pokroić w średniej wielkości kostkę. To dotyczy także ogórka kiszonego. Z pokrojonej kostki ogórka odcisnąć sok.

Jabłko obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Drobno pokroić także zieloną cebulkę.

Żółtka jajek rozetrzeć widelcem po czym wymieszać z majonezem, musztardą oraz śmietaną na gładką masę. Białka jajek pokroić w kostkę.

W misce połączyć pokrojone w kostkę warzywa, groszek, drobno pokrojoną cebulkę, jabłko oraz jajeczną masę. Posolić całość do smaku solą oraz pieprzem. Dobrze wymieszać.

Sałatkę przed podaniem schłodzić w lodówce.

Smacznego!

Sałatka warzywna

Wskazówki.

Ja użyłam cebulki zielonej gdyż jest ona łagodniejsza w smaku.

Zieloną cebulkę zastąpić możemy cebulą białą. Jeśli tak robimy pokrójmy ją w bardzo mała kostkę.

Do sałatki można dodac natkę pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *