Sałatka z roszponki z mozzarellą i pomidorami

Pieczony pudding czekoladowy z czerstwego pieczywa
Kwiecień 15, 2019
Wegańskie tofu z kaszą jaglaną i warzywami
Kwiecień 24, 2019

Szukasz pomysłu na lunch? Może sałatka, w której przewodnim składnikiem jest roszponka?

sałatka z zielonej sałaty

Sałatka z roszponki z mozzarellą i pomidorami

Roszponka to jedna z sałat, po którą staram się sięgać w miarę możliwości dość często.

Najbardziej lubię ją oczywiście w formie sałatkowej czyli połączoną z innymi warzywami. Zdarzyło mi się ją podać także na grzankach i w zupie.

Przepis, którym dzisiaj z Wami się dzielę jest łatwym przepisem na sałatkę z roszponki właśnie. Oczywiście sałatka z samej roszponki mogłaby być nudna dlatego dodałam pomidory, oliwki i bazylię.

W sałatce użyłam pomidorów tygrysich, które powiem Wam szczerze nie goszczą u mnie w kuchni za często. Powód? Nie zawsze jestem je w stanie dostać w sklepie. Trochę szkoda, gdyż są one naprawdę smaczne i odrobinę inne w smaku od np. pomidorów malinówek (moich ulubionych zresztą).

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania sałatki z roszponki.

  • 4 duże pomidory tygrysie
  • 25 sztuk czarnych oliwek
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 8 dkg sałaty roszponki
  • 15 dkg sera mozzarella
  • 15 listków świeżej bazylii

Jak przygotować sałatkę z mozzarellą i oliwkami.

Pomidory pokroić na małe kawałki. Mozzarellę podzielić na kawałki. Bazylię pokroić na paseczki.

Do dużej miski włożyć roszponkę, krojone pomidory, kawałki mozzarelli oraz oliwki.

W mniejszej miseczce wymieszać pokrojoną bazylię, szczyptę soli, szczyptę pieprzu, oliwę z oliwek oraz sok z cytryny. Sosem zalać warzywa w dużej misce. Delikatnie przemieszać palcami.

Sałatkę podawać z pieczywem.

sałatka z roszponki

Sałatka z roszponki z mozzarellą i pomidorami

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując roszponkę z pomidorami.

sałatka z pomidorami tygrysimi

Sałatka z roszponki z mozzarellą i pomidorami

Sałatę roszponkę zastąpić możecie dowolnie wybraną sałatą. Zarówno sałata lodowa jak i rukola czy mix sałat sprawdzą się dobrze w tej sałatce.

Lubisz sałatki? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sałatę karbowaną z pomarańczą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *