Sałatka z fig z rukolą i kozim serem

Zupa grzybowa z gnocchi
Sierpień 23, 2016
Makaron z krewetkami i dorszem
Wrzesień 12, 2016

Sałatka, którą zrobiłam z figami i rukolą powstała całkiem przypadkowo.

Byłam na wakacjach w miejscu gdzie figi rosną w każdym ogródku.

IMG_1015_DONE

Sałatka z fig z rukolą i kozim serem

Szukałam w internecie inspiracji ale jakoś nic w 100% nie podobało mi się na tyle, ażeby postarać się przepis odtworzyć.

Zrobiłam więc sama bardzo prostą a jednocześnie pyszną sałatę.

Idealna na upalne dni, gdyż jest lekka i świeża a zarazem dość sycąca.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki na sałatkę z figami i kozim serem.

  • opakowanie sałaty rukola (100 gram)
  • 12 fig
  • 10 dkg koziego sera
  • 6 plastrów szynki parmeńskiej
  • czarny pieprz
  • mała czerwona cebula

Sos: Jeśli chodzi o sos to, możecie kupić gotowy sos na bazie octu balsamicznego. Mam w domu taki sos zrobiony właśnie z fig.

Ja będąc na wczasach nie miałam możliwości zakupu takiego sosu więc zrobiłam swój 🙂 Był równie pyszny.

  • 10 fig
  • 3/4 szklanki czerwonego wina (wytrawne)

Jak zrobić sałatkę z figami i rukolą.

Figi kroimy na pół, owijamy połową plasterka szynki parmeńskiej. Grillujemy (25 minut 160 stopni Celsjusza).

Ta porcja jest porcją dla 4 osób. Sałatę rukolę układamy na talerzach. Na nią kruszymy kozi ser, grillowane figi, cienko pokrojoną czerwoną cebulę (dodałam ją w wersji pierwotnej i sprawdziła mi się w tym przepisie super), polewany wszystko delikatnie sosem. Na koniec pieprzymy czarnym pieprzem.

IMG_1001_DONE

Sałatka z figami i rukolą

Sos wykonałam bardzo prosto. Wydrążyłam figi z miąższu, dodałam do niego wino i gotowałam na małym ogniu do momentu aż całość lekko zgęstniała. Na końcu wszystko przetarłam przez drobne sitko.

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując sałatkę z rukolą i kozim serem.

IMG_1011_DONE

Sałatka z kozim serem i figami

Figi, których użyłam były średniej wielkości. Jeśli będziecie używać większych fig to może warto zmniejszyć ich ilość przy robieniu sosu.

Gdy robiłam tę sałatkę po raz pierwszy dodałam do niej czerwoną cebulę. Później, gdy odtwarzałam przepis w domu zrobiłam go bez cebuli. Wersja z czerwoną cebulą jest rewelacyjna i tą wersję Wam polecam 🙂

Lubisz rukolę? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na Sałatkę z rukolą, serem i suszonymi pomidorami.

16 Komentarze

  1. Jak Ona Gotuje napisał(a):

    Lubię takie połączenia 🙂 Ładnie tu u Ciebie!

  2. RainDrop napisał(a):

    Ciągle mam w pamięci smak takich właśnie fig, prosto z drzewa, słodkich i gorących od słońca. Te, które kupuje się w polskich sklepach, za każdym razem mnie rozczarowują, co nie znaczy, ze przestaję się łudzić, że w końcu trafię na coś, co będzie choć trochę podobne do moich wspomnień. Dodatek słonego sera z pewnością jest bardzo trafiony 🙂

  3. Futka napisał(a):

    Pyszna, zdrowa i pożywna sałaka 🙂

  4. Iwona napisał(a):

    Za sałatkami nie przepadam, ale co by mi smakowało to bym wyjadła z niej 😉 😀

  5. Hrabina w kuchni napisał(a):

    A to dopiero świetne połączenie smakowe! 🙂

  6. Agnieszka napisał(a):

    świetna sałatka, właśnie kupiłam świeże figi więc koniecznie muszę spróbować tej sałatki 🙂

  7. Kuchcik gotuje napisał(a):

    Sałatka prezentuje się bardzo smakowicie 🙂 Fajne połączenie smaków.

  8. alezakwas napisał(a):

    Bardzo mi się podoba sałatka i pomysł na sos 🙂

  9. Dorota napisał(a):

    Lubię takie sałatki ale czemu kupować coś co lepiej smakuje jak sie je zrobi samemu, mam na mysli sos. Pyszniejszy jest ten który sama zrobiłaś. Pozdrawiam.

  10. noemikej napisał(a):

    Smakowicie wygląda

  11. Iwona napisał(a):

    Bardzo sympatyczna sałatka : )

  12. Kropla Oliwy napisał(a):

    Świetne połączenie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *