Deser serowo-owocowy na zimno
Sierpień 5, 2018
Pieczone podudzia kurczaka w marynacie z masła orzechowego
Sierpień 9, 2018

Jagodzianki to jedne z moich ulubionych bułek drożdżowych z owocami.

Drożdżówki z jagodami

Rogaliki drożdżowe z jagodami

Mimo, iż ciasto drożdżowe wymaga nieco pracy warto się pofatygować i od czasu do czasu przygotować bułki czy też rogaliki.

W okresie kiedy mamy pod dostatkiem świeże owoce i ich dość duży wybór, bułki z owocami są wręcz oczywistym wyborem.

W okresie zimowym bardziej skłaniam się ku tym z czekoladą czy z cynamonem.

Kupiłam ostatnio słoiczek jagód, z którego część zamroziłam a z części postanowiłam zrobić rogaliki.

Następne podejście do części jagód, która teraz jest w zamrażalniku skończy się pewnie ich przerobieniem na farsz na pierogi. Bo pierogi z jagodami to ja uwielbiam.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki na drożdżowe rogaliki z jagodami.

  • 5 dkg drożdży
  • 20 dkg jogurtu naturalnego (bez laktozy)
  • 15 dkg margaryny (bez laktozy)
  • szczypta soli
  • 10 dkg cukru pudru
  • 45 dkg mąki
  • 3 jajka
  • 25 dkg jagód
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • cukier puder do posypania
Drożdżowe bułki

Rogaliki drożdżowe z jagodami

Jak przygotować rogaliki drożdżowe.

Do kubka wlać jogurt, dodać drożdże i dokładnie wymieszać.

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać miękką margarynę, sól oraz cukier puder. Mieszać dłońmi mąkę z cukrem i margaryną do momentu, w kórym składniki zaczynają się łączyć. Dodać drożdże rozpuszczone w jogurcie oraz dwa jajka. Wyrabiać ciasto przez kilka minut do dokładnego połączenia się wszytkich składników.

Ciasto włożyć do lodówki na 2 godziny.

Po wyjęciu z lodówki ciasto pozostawić do wyrośnięcia. Powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie.

Do małej miseczki włożyć jagody, mąkę ziemniaczaną oraz cukier brązowy. Wymieszać.

Wyrośnięte ciasto podzielić na kilka części. Ciasto rozwałkować na stolnicy na grubość kilku milimetrów. Na środek rozwałkowanego ciasta położyć średniej wielkości okrągły talerz i wyciąć koło, które następnie przekroić na cztery części, każda po przekrojeniu ma mieć kształt trójkąta. Na środek każdego trójkąta, od szerszej strony (podstawy trójkąta), wykładać jagody. Delikatnie zawijać rogaliki, kierując się w kierunku czubka trójkąta. Gotowe rogale układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarować roztrzepnanym jajkiem.

Rogale odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 10 miut.

Piec rogale w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza na złoty kolor. Upieczone posypać cukrem pudrem.

Rogale drożdżowe z jagodami

Rogaliki drożdżowe z jagodami

O czym warto pamiętać przygotowując rogale drożdżowe.

Użyłam świeżych jagód ale można użyć także mrożonych. Trzeba je jednak najpierw rozmrozić i odlać nadmiar soku.

Równie fajnie jak jagody sprawdzą sie w rogalikach borówki.

Lubisz ciasta drożdżowe? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Marmurkową drożdżówkę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *