Sałatka pieczarkowa
Sierpień 31, 2018
Łazanki z kapustą
Wrzesień 2, 2018

Robiłam już ptasie mleczko bez pieczenia teraz czas na ptasie mleczko na biszkopcie.

Czekoladki ptasie mleczko

Ptasie mleczko na biszkopcie

Tym razem nie przygotowałam masy na ptasie mleczko i nie wypełniłam nią biszkoptu.

Zrobiłam masę na bazie kremówki i serka mascarpone i w tę masę wrzuciłam kawałki ptasiego mleczka.

Biszkopt wyszedł mi bardzo puszysty i lekki i idealnie łączył się z kremową masą.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki na ciasto ptasie mleczko.

Biszkopt:

  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 10 dkg cukru pudru
  • 8 dkg mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

  • 150 ml śmietany kremówki (36%)
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 250 gr mascarpone
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 190 gr czekoladek ptasie mleczko
Ptasie mleczko na biszkopcie z masą z kremówki

Ptasie mleczko na biszkopcie

Jak przygotować biszkopt z masą śmietanową.

Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Do miski włożyć białka i dodać do nich szczyptę soli. Ubić na sztywno. Kiedy sztywne dodawać po łyżce cukru pudru, cały czas kontynuując ubjanie.

Mąke przesiać przez sitko, połączyć z proszkiem do pieczenia. Żółtka wymieszać łyżką tak aby połączyły się w jednolitą całość.

Do ubitych białek dodawać naprzemiennie małe ilości raz mąki raz żołtek, mieszając delikatnie łyżką.

Ciasto wylać na formę do pieczenia uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 30 minut.

Masa: Śmietanę kremówkę ubić na półsztywno. Dodać cukier puder, wanilię oraz mascarpone. Ubijać do momentu, w którym całość zgęstnieje (nie za długo jednak aby nie zrobić masła). Do sztywnej masy dodać pokrojone w mniejsze kawałki czekoladki ptasie mleczko. Wymieszać.

Złożenie ciasta: Biszkopt przekroić wzdłuż. Na spód nałożyć masę, przykryć drugą połówką ciasta. Po górze możemy ciasto polać czekoladą.

Ptasie mleczko

Ptasie mleczko na biszkopcie

O czym warto pamiętać przygotowując ciasto ptasie mleczko.

Forma do pieczenia, której użyłam była prostokątna i miała wymiary 21 na 31 centymetrów.

Ja skusiłam się na standardowy smak ptasiego mleczka, czyli ten waniliowy. Możecie sięgnąć po swój ulubiony smak bo jest ich naprawdę mnóstwo.

Lubisz ptasie mleczko? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Ptasie mleczko bez pieczenia.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *