Rolady wieprzowe z mięsem mielonym
Grudzień 12, 2017
Serniko-biszkopt z kremem
Grudzień 14, 2017

Pizzetki to jeden ze sposobów na wykorzystanie ciasta do pizzy.

Takich sposobów jest oczywiście dużo więcej.

Pizzetki z cukinią i żółtym serem

Pizza jest jednym z tych szybkich dań, które w naszej kuchni zagościły na dobre.

Nie ma chyba takiego domu gdzie się nie robi pizzy. Tak samo ma się ta kwestia jeśli chodzi o restauracje czy puby.

Praktycznie wszędzie można dzisiaj zjeść pizzę.

U mnie dla odmiany, stwierdziłam iż wykorzystam ciasto na nią w mniej konwencjonalny sposób.

Bardzo lubię cukinię i postanowiłam ją właśnie wykorzystać do przygotowania moich pizzetek.

Całość podałam z pysznym ketchupem z cukinii. Totalny strzał w dziesiątkę.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

Pizzetki z cukinią i żółtym serem

Składniki.

  • 30 dkg cukinii
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 7 dkg sera Stilton
  • 10 dkg żółtego sera (dowolny ser)
  • 2 łyżki sezamu do posypania

Pizza ciasto:

  • 3 łyżki oliwy
  • 2 dkg drożdży
  • szczypta soli
  • 200 ml wody
  • 35 dkg mąki + 2 łyżki do podsypania

Dodatkowo 1 jajko do posmarowania.

Przygotowanie.

Przygotowanie ciasta zaczynamy od przesiania mąki do miski. Mąka powinna mieć temperaturę pokojową. Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie. Rozpuszczone wlewamy do mąki. Dodajemy także sól oraz oliwę. Wyrabiamy ciasto. Gdy ciasto zaczyna odchodzić od ręki odstawiamy je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno zwiększyć dwukrotnie swoją objętość.

Gdy ciasto nam rośnie możemy zrobić nadzienie. Cukinie ścieramy na tarce o średniej wielkości oczkach, wyciskamy z niej sok. Nastepnie dodajemy zioła prowansalskie, starty na tarce o małych oczkach ser żółty oraz pokruszony ser stilton. Dokadnie mieszamy całość.

Gdy ciasto na pizzę już nam wyrosło, dzielimy je na pół. Każdą połówkę rozwałkowujemy na cienki placek. Nakładamy farsz nie na całe ciasto a jedynie na jedną jego krawędź, wzdłuż całej krawędzi. Rolujemy. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem. Kroimy w kawałki wielkości 4-5 centymetrów. Ostawiamy do wyrośnięcia na około siedem minut. Gotowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 10 minut. Po 10 minutach zwiększamy temperaturę do 220 stopni i podpiekamy pizzetki do momentu gdy staną się lekko przyrumienione. Podajemy z ketchupem z cukinii.

Smacznego!

Pizzetki z cukinią i żółtym serem

Wskazówki.

Nie dodałam soli do farszu dlatego, iż ser jest słony.

Jeśli lubimy pikantne nadzienia, można dodać suszonych płatków chili.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *