Sałatka brokułowa z indykiem
Grudzień 4, 2018
Karp w śmietanie
Grudzień 6, 2018

Kiedy mowa o świątecznych ciastkach to pierwsze, które nasuwają mi się na myśl to oczywiście pierniczki.

Pierniczki z lukrem

Pierniczki

Podstawą każdych dobrych pierniczków jest miód i oczywiście przyprawy korzenne.

Pierniczki można wypełnić marmoladą, polać czekoladą, udekorować lukrem. Wszystko zależy od tego jaki efekt końcowy nas interesuje.

Jeśli np. chcemy powiesić pierniczki na choince dekoracja z lukru będzie jak znalazł. Nie smarowałabym ich jednak całych a jedynie zrobiła fantazyjne wzorki.

Zdecydowanie nie wieszałabym też na choince pierników czekoladowych a już na pewno nie tych wypełnionych czekoladą.

Dekorowanie pierników może być super zabawą i dobrą okazją do spędzenia czasu z rodziną. Warto jest więc je przygotować po to chociażby aby spędzić miło czas z najbliższymi 🙂

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania pierniczków.

Pierniczki:

  • 7,5 dkg brązowego cukru jasnego
  • 7 dkg miodu płynnego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczka miodu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta mielonych goździków
  • 9,5 dkg masła bez soli
  • 22,5 dkg mąki pszennej plus dodatkowa mąka do podsypania
  • 2,5 łyżki soku pomarańczowego
  • 1/2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy
  • 1/2 łyżeczka sody

Lukier:

  • 15 dkg cukru pudru
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • słodkie ozdoby do dekoracji ciasteczek

Jak przygotować pierniczki z lukrem.

Pierniczki: do miski wsypać cukier, dodać masło i utrzeć na puszystą masę. Do utartego masła małymi porcjami dodać miód, sok i skórkę z pomarańczy a następnie wszystkie suche składniki. Wymieszać dokładnie.

Gotowe ciasto rozwałkować na grubość kilku milimetrów (3 do 4 milimetrów miały moje pierniczki). W trakcie rozwałkowywania ciasto delikatnie podsypywać mąką. Z rozwałkowanego ciasta wycinać foremkami dowolne kształty ciasteczek.

Pierniczki układać na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 9 do 10- minut.

Upieczone pierniczki po wyciągnięciu z piekarnika pozostawić na kilka minut aby wystygły.

Lukier: do miski wsypać cukier puder, dodać sok z cytryny i ubijać przez 10 minut.

Zimne pierniczki smarować lukrem i dekorować dowolnie wybranymi słodkimi cukrami, czekoladą lub zostawić tylko polukrowane.

Pierniczki z domowym lukrem

Pierniczki

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując pierniczki z masą lukrową.

Pierniczki z lukrem

Pierniczki

Do moich pierniczków użyłam miodu możecie go jednak zastąpić np. syropem klonowym.

Do lukru dodać możecie barwniki spożywcze i w ten sposób wyczarować kolorowe lukry.

Jeśli Wasze pierniczki będą nieco grubsze od tych moich, potrzymajcie je odrobinę dłużej w piekarniku. Nie za długo jednk, gdyż mają być miękkie a nie twarde jak kamień.

Lubisz ciastka? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Grzebyki.

6 Komentarze

  1. KOLOR napisał(a):

    Ja tez już zaczęłam robić świąteczne pierniczki. Może niektóre trafią do prezentów lub na choinkę?

  2. Angelika napisał(a):

    Będę stałą czytelniczką 🙂
    Cudne zdjęcia, wypróbuję przepisu 🙂
    Kilkukrotnie robiłam podobne ciasteczka ale w takiej wersji jeszcze nie próbowałam 🙂 Zapisuję przepis 🙂

    Pozdrawiam i zapraszam na mojego bloga, też mam kilka podobnych przepisów 🙂
    http://knedelka.blogspot.com/

  3. daria napisał(a):

    Śliczne i jakie pyszne 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *