Pasztet z wątróbki z kurczaka

Lekko pikantna zupa z dyni
Wrzesień 16, 2016
Ciasto orzechowe z figami
Październik 8, 2016

Często oglądam programy kulinarne i ostatnio w jednym z takich programów jego uczestnik robił pasztet. Goście, którzy byli wtedy u niego na kolacji, stwierdzili jednogłośnie, iż za pasztetami nie przepadają.

Nie wiem czemu, ale jakoś nie mogłam tego zrozumieć.

img_1107_done

Pasztet z wątróbki z kurczaka

Jak można nie lubić pysznego, kremowego, pełnego aromatu pasztetu? 🙂

Ci, którzy ten wpis teraz czytają są na pewno tego samego zdania co i ja.

Przepis, którym chcę się dzisiaj z wami podzielić zobaczyłam po raz pierwszy u mojej dawnej współlokatorki.

Zmieniłam go nieco, gdyż ona używała nieziemsko ogromnej ilości masła.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania pasztetu.

  • 20 dkg wątróbki z kurczaka
  • 2 łyżki kaparów
  • 1 średnia biała cebula
  • 2 łyżki masła
  • 1/6 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka suszonej szałwi
  • 150 ml śmietany 30%

Jak wykonać pasztet z wątróbki.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy do niego pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy na średnim ogniu przez 3 minuty. Po upływie tego czasu wrzucamy wątróbkę. Można ją wcześniej pokroić na mniejsze kawałki wtedy usmaży nam się szybciej. Kontynuujemy smażenie do momentu, aż z wątróbki nie wypływa krew, to jest około 5 minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki: kapary, sól, pieprz, szałwię oraz śmietanę. Pozostawiamy na ogniu przez kolejne 3 minuty. Po upływie tego czasu zestawiamy z ognia i całość blendujemy.

img_1126_done

Pasztet z wątróbki

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując pasztet.

img_1113_done

Pasztet z wątróbki

Uważajmy bardzo kupując wątróbkę czy czasami nie ma ona w sobie żółci. Jeśli tak, wtedy nie nadaje się ona do spożycia, gdyż całość zwyczajnie będzie okropnie kwaśna.

Ten pasztet najlepiej smakuje serwowany na kruchym, ciepłym jeszcze toście.

Lubisz wątróbkę? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Pierś kurczaka faszerowaną wątróbką.

1 Komentarz

  1. agattekh napisał(a):

    Uwielbiam takie domowe pasztety 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *