Pasztet z dyni piżmowej

Ciasteczka maślane
Marzec 27, 2019
Chleb z czosnkiem niedźwiedzim
Marzec 31, 2019

Jeśli do tej pory pasztet kojarzył ci się tylko i wyłącznie z mięsem, czas zmienić skojarzenia.

pasztet warzywny

Pasztet z dyni piżmowej

Pasztet z dyni piżmowej to drugi typ warzywnego pasztetu, który przygotowałam w swoim życiu. Pierwszy był z fasoli czerwonej i pieczarek i okazał się strzałem w dziesiątkę. Smakował wszystkim w rodzinie.

Po fasoli czas na dynię piżmową. Dynia piżmowa to dynia w kształcie dużej gruszki o łososiowym kolorze skórki. Po ten typ dyni sięgam znacznie częściej niż po standardową dynię. Główny powód, nie jest ona aż tak słodka jak regularna dynia.

Do pasztetu poza dynią dodałam także ser oraz paprykę. Pasztet wyszedł lekki, bardzo kremowy i super smaczny.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania pasztetu z dyni.

  • 50 dkg puree z dyni
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 13 dkg sera Gouda
  • 6 dkg płatków owsianych
  • 3/4 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżeczka oregano
  • 7 dkg lekko pikantnej papryki zielonej

Jak przygotować pasztet z dyni piżmowej.

Na patelnię wlać olej, rozgrzać. Dodać drobno krojoną cebulę. Smażyć na średnim ogniu 2-3 minuty. Do cebuli dodać drobno krojoną paprykę oraz puree z dyni. Kontynuować smażenie przez 4-5 minut tym razem na małym ogniu. Podsmażone warzywa zdjąć z ognia i wystudzić.

Wystudzone warzywa przełożyć do miski. Dodać utarty na tarce ser, oregano, sól, pieprz, jogurt, jajka oraz płatki owsiane. Zmiksować wszystkie składniki na jednolitą masę.

Aluminiowe foremki wypełnić masą dyniową.

Foremki ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Do naczynia wlać wodę. Woda powinna sięgać na wysokość dwóch centymetrów.

Naczynie włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na godzinę. Upieczony pasztet wystudzić.

pasztet z dyni i papryki

Pasztet z dyni piżmowej

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując warzywny pasztet.

pasztet warzywny z papryką i płatkami owsianymi

Pasztet z dyni piżmowej

Użyłam dwóch foremek aluminiowych o wymiarach 18,5 na 8,5 centymetra każda.

Do pasztetu dodałam lekko pikantną paprykę. Podkreśliła ona znacząco smak pasztetu i sprawiła, iż nie był mdły. Jeśli nie znajdziecie lekko pikantnej papryki dodajcie paprykę standardową np. Robertinę plus kilka płatków papryczki chili.

Lubisz pasztety warzywne? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Pasztet warzywny z pieczarek i czerwonej fasoli.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *