Tarta z ciasta francuskiego z żółtą cukinią, pomidorami i mozzarellą
Lipiec 14, 2017
Babeczki miodowe z sezonowymi owocami
Lipiec 18, 2017

Cukinia jest jednym z tych warzyw, które można przygotować na kilka sposobów.

smażone krążki cukinii

Panierowana cukinia z serowo-czosnkowym sosem

U siebie w domu z cukinii robię bigos, cukinię faszerowaną, cukinię panierowaną, placuszki, piekę chleb, gotuję zupę. Jakby się nad tym zastanowić, ilość i różnorodność dań jakie można z niej przygotować naprawdę jest długa.

Dzisiaj robię panierowane krążki z cukinii, smażone na oleju i podawane z pysznym sosem serowo-czosnkowym. Cukinia podawana w tej formie może być daniem głównym, dodatkiem albo przekąską.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania smażonej cukinii.

  • 1 duża cukinia
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1/3 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • olej do smażenia

Sos:

  • 3 łyżki żółtego sera (Gouda, Cheddar)
  • 5 dkg sera Stilton
  • 2 ząbki czosnki
  • 2 łyżki majonezu

Jak przygotować smażone krążki cukinii.

Cukinię obrać ze skórki, pokroić w jednocentymetrowe krążki. Z każdego z krążków usunąć środek, w którym są ziarna. Każdy z krążków posolić i oprószyć pieprzem. Odstawić na 2 minuty. Krążki obtaczać kolejno najpierw w mące, następnie w jajku i w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor.

Sos: Żółty ser utrzeć na tarce, rozdrobnić ser stilton. Do serów dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Roztopić w mikrofalówce. Po wyjęciu z mikrofali dodać majonez i dokładnie całość wymieszać. Podawać z ciepłą cukinią.

smażone krążki cukinii

Panierowana cukinia z serowo-czosnkowym sosem

Smacznego!

O czym warto pamiętać robiąc smażoną cukinię.

cukinia smażona

Panierowana cukinia z serowo-czosnkowym sosem

Cukinię po wyjęciu z gorącego oleju należy wykładać na papierowy ręcznik.

W taki sam sposób jak cukinię można przygotować inne warzywa np kalafiora czy brokuły.

Lubisz panierowane warzywa? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Smażonego kalafiora z ajvarem.

2 Komentarze

  1. Zetka napisał(a):

    Moja jedna z ulubionych przekąsek 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *