Tarta z ciasta francuskiego z żółtą cukinią, pomidorami i mozzarellą
Lipiec 14, 2017
Babeczki miodowe z sezonowymi owocami
Lipiec 18, 2017

Cukinia jest jednym z tych warzyw, które można przygotować na kilka sposobów.

Panierowana cukinia z serowo-czosnkowym sosem

U siebie w domu z cukinii robię bigos, cukinię faszerowaną, cukinię panierowaną, placuszki, piekę chleb, gotuję zupę. Jakby się nad tym zastanowić, ilość i różnorodność dań jakie można z niej przygotować naprawdę jest długa.

Dzisiaj robię panierowane krążki z cukinii, smażone na oleju i podawane z pysznym sosem serowo-czosnkowym. Cukinia podawana w tej formie może być daniem głównym, dodatkiem albo przekąską.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

  • Składniki:

    • 1 duża cukinia
    • 1/2 szklanki bułki tartej
    • 1/3 szklanki mąki
    • 2 jajka
    • 1 łyżeczka soli
    • 1/3 łyżeczki pieprzu
    • olej do smażenia

    Sos:

    • 3 łyżki żółtego sera (Gouda, Cheddar)
    • 5 dkg sera Stilton
    • 2 ząbki czosnki
    • 2 łyżki majonezu

  • Cukinię obrać ze skórki, pokroić w jednocentymetrowe krążki. Z każdego z krążków usunąć środek, w którym są ziarna. Każdy z krążków posolić i oprószyć pieprzem. Odstawić na 2 minuty. Krążki obtaczać kolejno najpierw w mące, następnie w jajku i w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor.

    Sos: Żółty ser utrzeć na tarce, rozdrobnić ser stilton. Do serów dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Roztopić w mikrofalówce. Po wyjęciu z mikrofali dodać majonez i dokładnie całość wymieszać. Podawać z ciepłą cukinią.

    Panierowana cukinia z serowo-czosnkowym sosem

    Smacznego!

  • Panierowana cukinia z serowo-czosnkowym sosem

    Cukinię po wyjęciu z gorącego oleju należy wykładać na papierowy ręcznik.

    W taki sam sposób jak cukinię można przygotować inne warzywa np kalafiora czy brokuły.

2 Komentarze

  1. Zetka napisał(a):

    Moja jedna z ulubionych przekąsek 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *