Sałatka z faszerowanymi pieczarkami
Marzec 16, 2017
Kopytka ze słodkich ziemniaków
Marzec 24, 2017

Processed with VSCO with c1 preset

Wszyscy je robimy i wszyscy je lubimy.

Mogą być zarówno cienkie jak i grube. Są serwowane z owocami, serem, czekoladą i tym wszystkim na co tylko mamy ochotę. Na słodko i na słono.

Naleśniki

Naleśniki, bo o nich tutaj mowa są bardzo łatwe w przygotowaniu.

Nie zmienia to jednak faktu, iż nie wszystkim nam wychodzą.

Czasami dodajemy za dużo mąki, czasami za mało. Często przywierają nam do patelni i nie smażą się tak jakbyśmy tego chcieli.

Ich smak też może pozostawiać dużo do życzenia.

Wniosek jest taki, aby naleśniki wyszły nam idealnie potrzebne nam jest nie tylko dobre ciasto ale i dobra patelnia do smażenia.

Najlepiej zaopatrzyć się w patelnię przeznaczoną wyłącznie do smażenia naleśników.

Jeśli chodzi o ciasto, czasami trzeba po prostu eksperymentować. Jeśli jest za mało mąki, zobaczymy bąbelki powietrza na naleśnikach w trakcie smażenia. Wtedy należy dosypać mąki do ciasta naleśnikowego.

Jeśli dodamy jej za dużo, naleśniki będą twarde. Wtedy trzeba dolać do ciasta wody albo mleka.

Pierwszy naleśnik powinien być próbą. Jeśli wyjdzie nam taki jaki chcemy żeby był to rewelacyjnie, jeśli nie to poprawiamy ciasto.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

  • Składniki:

    Ciasto:

    • 20 dkg mąki pszennej
    • 2 jajka
    • 1 szklanka mleka
    • 1 szklanka wody bądź wody gazowanej
    • 1 łyżka stopionego masła
    • 2 łyżeczki cukru
    • szczytpa soli
    • olej, masło, bądź słonina do smażenia

  • W misce ubijamy jajka z solą i cukrem. Dodajemy mąkę, roztopione masło, mleko i wodę. Nie dodajmy od razu całej wody. Ubijając możemy zobaczyć konsystencję ciasta. Jeśli jest zbyt gesta, stopniowo dodajmy do niego więcej wody.

    Naleśniki smażymy na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni na średnim ogniu na złoty kolor.

    Naleśniki

    Smacznego!

  • Naleśniki nie maja pływać w tłuszczu. Patelnia ma być jedynie lekko nasmarowana tłuszczem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *