Galuszka czyli kluski z jaja i mąki
Listopad 7, 2018
Zakwas z buraków
Listopad 10, 2018

Nie wiem kto wymyślił tarty z cebulą i serem ale w moich oczach był to jakiś geniusz.

Mini tarty z serem feta i cebulą czerwoną

Mini tarty z serem feta i cebulą

Jestem wielkim fanem łączenia ze sobą oryginalnych smaków. Niewątpliwie połączenie smaku cebuli ze smakiem sera do takich należy.

Do moich tart wybrałam cebulę czerwoną. Wcześniej robiłam już bułeczki z serem i cebulą. Wtedy sięgnełam po cebulę białą i ser feta.

W sumie i jedna i druga cebula pasują do sera. Oczywiście nie używałam cebuli surowej a cebuli, którą uprzednio delikatnie podsmażyłam.

Bazą moich tart było ciasto kruche z dodatekiem sera Gouda. Do przygotowania nadzienia także sięgnełam po tenże ser.

Nie zapomnijcie też o konkursie, który nadal trwa. Szczegóły tutaj: KONKURS

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania tart z serem feta i cebulą.

Nadzienie:

  • 3 średniej wielkości cebule czerwone
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżeczka oleju słonecznikowego
  • 1/2 łyżeczki suszonego estragonu
  • 15 dkg sera feta
  • 2 jajka
  • 5 łyżek śmietany 30%
  • 5 dkg sera Gouda

Ciasto:

  • 18 dkg mąki pszennej
  • 7 dkg margaryny
  • szczypta soli
  • 3 dkg sera Gouda
  • 1 łyżka śmietany

Jak przygotować mini tarty.

Ciasto:  mąkę przesiać na stolnicę. Dodać pokrojoną w kostkę margarynę oraz szczyptę soli. Posiekać. Kiedy składniki zaczynają się ze sobą łączyć dodać starty na tarce o drobnych oczkach ser oraz łyżkę śmietany. Wyrobić ciasto. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na 30 minut.

Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować na grubość kilku milimetrów (około 3-4 milimetry).

Formeki na tarty nasmarować margaryną. Każdą z foremek wyłożyć rozwałkowanym ciastem. Po wyłożeniu ciasto nakłuć widelcem.

Mini tarty włożyć do piekarnika nagrzanego do 175 stopni Celsjusza na 15 minut celem podpieczenia.

W międzyczasie przygotować można nadzienie do tart.

Nadzienie do tart: cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną cebulę oraz suszony estragon. Smażyć na średnim ogniu przez 10 minut. Zdjąć z ognia i wystudzić.

Do miski wbić jajka, roztrzepać widelcem. Dodać pokruszony ser feta, sól, pieprz, tarty na tarce o średnich oczkach ser Gouda oraz śmietankę. Wymieszać.

Po 15-u minutach wyjąć z piekarnika podpieczone ciasto i wypełnić je nadzieniem. Tarty ponownie włożyć do piekanika na 30 minut.

Po upieczeniu tarty wystudzić. Najlepiej  jest je serwować kiedy są jeszcze letnie.

Mini tarty z serem feta i cebulą czerwoną

Mini tarty z serem feta i cebulą

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując tarty z serem i cebulą.

Mini tarty z serem feta i cebulą

Mini tarty z serem feta i cebulą

Użyłam foremek na tarty o średnicy 7-u centymetrów.

Ser feta zastąpić możecie serem kozim. Ma intensywniejszy smak i fajnie łączy się przez to z czerwoną cebulą.

Możecie użyć śmietanki do zup lub śmietany 36%.

Lubisz ser feta? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Bułeczki drożdżowe z fetą i cebulą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *