Ostatnio moja siostra napisała do mnie pytając o przepis na “naszą zupę krem” z dyni.
Nie mogła go nigdzie znaleźć a sama nie wiedziała jak ją zrobić.
Gdy jeszcze mieszkałam z domu razem z siostrą bardzo często gotowałyśmy zupę krem z dyni.
Dyń w sezonie było u nas pod dostatkiem, wystarczyło iść na działkę i je zerwać 🙂
Teraz korzystam z tych kupionych w sklepie, czasami na markecie. Nie jest źle, da się zjeść 🙂
Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.
Smacznego 🙂
Składniki:
Dynię kroimy z kostkę. Pestki i miąższ oczywiście wyrzucamy 🙂
Do garnka, w którym będziemy gotować zupę dodajemy masło, cebulę pokrojoną w kostkę i paprykę chili. Smażymy około 2 minut na średnim ogniu. Po upływie tego czasu dodajemy kumin wraz z mieloną papryką, kontynuujemy smażenie prze kolejną minutę.
Natępnie do całości wlewamy bulion warzywny bądź wodę, dodajemy pokrojoną w kostkę dynię wraz z drobno pokrojonymi ziemniakami. Gotujemy całość przez 30 minut. Gotowe blendujemy. Do smaku przyprawiamy solą i pieprzem.
Serwujemy z grzankami i odrobiną śmietany.
Smacznego!
Zupa może się nam początkowo wydawać dość rzadka, ale nie radziłabym zmniejszać ilości wody gdyż po krótkim odstaniu zupa zgęstnieje.
5 Komentarze
Bardzo przyjemna konsystencja i wygląd zupki. Z ziemniakami jeszcze nie robiłam, więc bardzo chętnie wypróbuję 😀
coraz więcej dyni na blogach… chyba muszę w końcu udać się na działkę po swoją i coś ugotować dyniowego 🙂 zupka wygląda pysznie 🙂
Właśnie takie zupy krem uwielbiam, mam dwie duże dynie w domu więc na pewno jedna z nich zostanie wykorzystana na taki krem 🙂
Ja teraz z http://www.kcalmar.com się odchudzam i oni ostatnio dynię z soczewicą połączyli…. Kurde, tylko żeby ktoś mi ugotował:D:D:D
Idealna na jesień, mniam 🙂