Lekko pikantna zupa krem z dyni

Makaron z krewetkami i dorszem w sosie śmietanowym
Wrzesień 12, 2016
Pasztet z wątróbki z kurczaka
Październik 6, 2016

Ostatnio moja siostra napisała do mnie pytając o przepis na “naszą zupę krem” z dyni.

Nie mogła go nigdzie znaleźć a sama nie wiedziała jak ją zrobić.

IMG_1044_DONE (1)

Lekko pikantna zupa krem z dyni

Gdy jeszcze mieszkałam z domu razem z siostrą bardzo często gotowałyśmy zupę krem z dyni.

Dyń w sezonie było u nas pod dostatkiem, wystarczyło iść na działkę i je zerwać 🙂

Teraz korzystam z tych kupionych w sklepie, czasami na markecie. Nie jest źle, da się zjeść 🙂

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

  • Składniki:

    • 2 litry wody lub bulionu warzywnego (można też użyć kostki warzywnej)
    • 1 średnia dynia
    • 1 duża cebula
    • 1 łyżka masła
    • szczypta pieprzu
    • 1 łyżka soli
    • 1 łyżeczka mielonego kuminu
    • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
    • 1 łyżeczka świeżej, drobno krojonej papryczki chili (bądź suszone płatki chili)
    • 2 duże ziemniaki
    • grzanki i śmietana kwaśna do serwowania

  • Dynię kroimy z kostkę. Pestki i miąższ oczywiście wyrzucamy 🙂

    Do garnka, w którym będziemy gotować zupę dodajemy masło, cebulę pokrojoną w kostkę i paprykę chili. Smażymy około 2 minut na średnim ogniu. Po upływie tego czasu dodajemy kumin wraz z mieloną papryką, kontynuujemy smażenie prze kolejną minutę.

    Natępnie do całości wlewamy bulion warzywny bądź wodę, dodajemy pokrojoną w kostkę dynię wraz z drobno pokrojonymi ziemniakami. Gotujemy całość przez 30 minut. Gotowe blendujemy. Do smaku przyprawiamy solą i pieprzem.

    Serwujemy z grzankami i odrobiną śmietany.

    IMG_1043_DONE

    Smacznego!

  • IMG_10432_DONE

    Zupa może się nam początkowo wydawać dość rzadka, ale nie radziłabym zmniejszać ilości wody gdyż po krótkim odstaniu zupa zgęstnieje. 

5 Komentarze

  1. alezakwas napisał(a):

    Bardzo przyjemna konsystencja i wygląd zupki. Z ziemniakami jeszcze nie robiłam, więc bardzo chętnie wypróbuję 😀

  2. piegusek napisał(a):

    coraz więcej dyni na blogach… chyba muszę w końcu udać się na działkę po swoją i coś ugotować dyniowego 🙂 zupka wygląda pysznie 🙂

  3. Agnieszka napisał(a):

    Właśnie takie zupy krem uwielbiam, mam dwie duże dynie w domu więc na pewno jedna z nich zostanie wykorzystana na taki krem 🙂

  4. Maciej napisał(a):

    Ja teraz z http://www.kcalmar.com się odchudzam i oni ostatnio dynię z soczewicą połączyli…. Kurde, tylko żeby ktoś mi ugotował:D:D:D

  5. agattekh napisał(a):

    Idealna na jesień, mniam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *