Lekko pikantna zupa z dyni

Makaron z krewetkami i dorszem
Wrzesień 12, 2016
Pasztet z wątróbki z kurczaka
Październik 6, 2016

Ostatnio moja siostra napisała do mnie pytając o przepis na naszą zupę z dyni.

Nie mogła go nigdzie znaleźć a sama nie wiedziała jak ją zrobić.

IMG_1044_DONE (1)

Lekko pikantna zupa krem z dyni

Gdy jeszcze mieszkałam z domu razem z siostrą bardzo często gotowałyśmy zupę krem z dyni.

Dyń w sezonie było u nas pod dostatkiem, wystarczyło iść na działkę i je zerwać 🙂

Teraz korzystam z tych kupionych w sklepie, czasami na markecie. Nie jest źle, da się zjeść 🙂

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania zupy z dyni.

  • 2 litry wody lub bulionu warzywnego
  • 1 średnia dynia
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka masła
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka świeżej, drobno krojonej papryczki chili (bądź suszone płatki chili)
  • 2 duże ziemniaki
  • grzanki i śmietana kwaśna do serwowania

Jak przygotować zupę krem z dyni.

Dynię kroimy z kostkę. Pestki i miąższ oczywiście wyrzucamy 🙂

Do garnka, w którym będziemy gotować zupę dodajemy masło, cebulę pokrojoną w kostkę i paprykę chili. Smażymy około 2 minut na średnim ogniu. Po upływie tego czasu dodajemy kumin wraz z mieloną papryką, kontynuujemy smażenie prze kolejną minutę.

Natępnie do całości wlewamy bulion warzywny bądź wodę, dodajemy pokrojoną w kostkę dynię wraz z drobno pokrojonymi ziemniakami. Gotujemy całość przez 30 minut. Gotowe blendujemy. Do smaku przyprawiamy solą i pieprzem.

Serwujemy z grzankami i odrobiną śmietany.

IMG_1043_DONE

Zupa z dyni

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując zupę dyniową.

IMG_10432_DONE

Zupa z dyni

 

Zupa może się nam początkowo wydawać dość rzadka, ale nie radziłabym zmniejszać ilości wody gdyż po krótkim odstaniu zupa zgęstnieje.

Lubisz dynię? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Zapiekane skórki ziemniaczane.

5 Komentarze

  1. alezakwas napisał(a):

    Bardzo przyjemna konsystencja i wygląd zupki. Z ziemniakami jeszcze nie robiłam, więc bardzo chętnie wypróbuję 😀

  2. piegusek napisał(a):

    coraz więcej dyni na blogach… chyba muszę w końcu udać się na działkę po swoją i coś ugotować dyniowego 🙂 zupka wygląda pysznie 🙂

  3. Agnieszka napisał(a):

    Właśnie takie zupy krem uwielbiam, mam dwie duże dynie w domu więc na pewno jedna z nich zostanie wykorzystana na taki krem 🙂

  4. Maciej napisał(a):

    Ja teraz z http://www.kcalmar.com się odchudzam i oni ostatnio dynię z soczewicą połączyli…. Kurde, tylko żeby ktoś mi ugotował:D:D:D

  5. agattekh napisał(a):

    Idealna na jesień, mniam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *