Biała zupa szparagowa z serem parmezan
Maj 28, 2017
Gofry czekoladowe z owocami
Czerwiec 3, 2017

Processed with VSCO with c1 preset

Nie mogę powstrzymać się od jedzenia truskawek. Gdzie się nie rozejrzę to stoi albo stragan z truskawkami albo jest sklep, w którym co najmniej jedna z półek jest nimi obładowana 🙂

knedle ziemniaczane

Knedle ziemniaczane z truskawkami

Nie narzekam, gdyż trzeba korzystać póki są, a co najważniejsze są świeże.

Mrożone truskawki nie smakują niestety tak samo wyśmienicie. Żaden zresztą mrożony owoc według mnie nie ma lepszego smaku od tego świeżego.

Myślę, iż na tym przepisie z truskawkami w roli głównej się nie skończy, gdyż w poniedziałek planuję wybrać się poza miasto na grządkę, z której sama będę zrywać truskawki 🙂 Cena dużo niższa a smak tych z grządki, skompanych słońcem jest niepowtarzalny.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania knedli.

  • 1 kg ziemniaków
  • 30 dkg mąki
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 50 dkg truskawek
  • 5 dkg masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 5 łyżek kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka maku

Jak przygotować knedle z owocami.

Ziemniaki obrać, ugotować i lekko jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Następnie dodać mąkę oraz jajko. Zagnieść ciasto. Z ciasta zrobić wałek o grubości około trzech centymetrów. Kroić równe kawałki o długości trzech centymetrów. Każdy kawałek spłaszczać na dłoni, nakładać na niego truskawkę i 1/4 łyżeczki cukru. Zalepić i formować kulki. Kulki gotować w osolonej jedną łyżeczką soli wodzie przez od 4 do 5 minut od momentu wypłynięcia knedli na powierzchnię, na średnim ogniu. Odcedzić, przelać zimną wodą.

Masło rozpuścić, dodać bułkę tartą. Smażyć 30 sekund.

Niewykorzystane truskawki zblendować, dodać łyżeczkę cukru oraz kwaśną smietanę.

Kluski podawać z sosem śmietanowo-truskawkowym, masłem i bułką tartą, dodatkowo delikatnie posypane makiem.

knedle z owocami

Knedle ziemniaczane z truskawkami

Smacznego!

O czym warto pamiętać robiąc knedle ziemniaczane.

knedle z owocami

Knedle ziemniaczane z truskawkami

Najlepiej jest użyć średniej wielkości truskawek. Ja miałam duże więc do każdego knedla wkładałam tylko połowę truskawki.

Ziemniaki są najbardziej puszyste po przeciśnięciu przez praskę. Jeśli takowej nie mamy możemy zemleć je w maszynce bądź utłuc tłuczkiem.

Lubisz ziemniaki? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Smażone ziemniaki z ziołami.

3 Komentarze

  1. O mniam! Od samego patrzenia zrobiłam się głodna 🙂 Najlepsze smaki dzieciństwa <3 Pozdrawiam serdecznie 🙂

  2. Gotowanie to proste ! napisał(a):

    Pyszne ! Bardzo lubię takie knedelki 😀

  3. RainDrop napisał(a):

    Ogromnie lubię, zarówno z truskawkami, jak i ze śliwkami! To jeden ze smaków mojego dzieciństwa 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *