Jajecznica w bułce z pieczarkami i szczypiorkiem

Potrawka z kurczaka w sosie musztardowo-estragonowym
Październik 19, 2018
Sos pieczarkowy
Październik 21, 2018

Nie wyobrażam sobie dnia, w którym ze swojego jadłospisu miałabym usunąć jajka.

Jajecznica w bułce z pieczarkami i szczypiorkiem

Jajecznica w bułce z pieczarkami i szczypiorkiem

Lubię je w wielu postaciach, używam ich często zarówno do sałatek, ciast, past, smażę, gotuję i robię całą masę różnorakich dań z ich użyciem.

Oczywiście wszystko z umiarem. Wiadomo, nie jem codziennie na śniadanie pięciu jajek na twardo. Jem za to co drugi dzień jedno jajko na miękko 😀 a przy weekendzie dość często robię jajecznicę.

Nie wspominam o ciastach czy sałatkach, bo tymi też zajadam się od czasu do czasu ale nie zjadam całej miski na raz.

Jajka podane na śniadanie mogą być przygotowane w formie omletu, mogą być na miękko, na twardo, możemy zrobić jajecznicę, jajka w koszulkach, jajka smażone. Jednym słowem wszystko na co kto tylko ma smak.

Jak już wspomniałam jajecznicę robię często. Warto zatem od czasu do czasu coś w jej przygotowaniu lub podaniu zmienić, bo pomimo tego, iż jest pyszna nawet ona może się znudzić.

Tym razem zatem postawiłam na podpiekane bułki, szczypiorek, pieczarki i dość rzadką masę jajeczną. Przez sposób podania uzyskałam wyjątkowe śniadanie, mimo tego iż nadal była to jajecznica z bułką ale smakowała wyjątkowo.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania jajecznicy.

  • 8 jajek
  • 4 bułki
  • 1 zielona cebulka
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 10 dkg pieczarek
  • 4 łyżki masła
  • 50 ml śmietany kremówki albo śmietanki do zup

Jak przygotować jajecznicę w bułce.

Na patelnię włożyć łyżkę masła, dodać krojone w plastry pieczarki. Smażyć na średnim ogniu do momentu, aż pieczarki zmiękną. Podsmażone przełożyć do miseczki.

Na tę samą patelnię dodać pozostałe trzy łyżki masła. Rozpuścić. Do osobnej miski wbić jajka, dodać szczyptę soli oraz krojoną drobno cebulkę (odrobinę cebulki można zostawić do posypania gotowej jajecznicy). Lekko roztrzepać widelcem.

Na rozpuszczone masło wlać roztrzepane jajka. Smażyć na średnim ogniu, cały czas mieszając. Kiedy jajka zaczynają się ścinać, wlać śmietankę. Smażyć do momentu uzyskania konsystencji, która nas interesuje. Ja jestem fanem dość rzadkiej jajecznicy.

Z każdej z bułek odkroić górę i wyciągnąć miękką warstwę ze środka, zostawić jedynie odbrobinę przy skórce. Bułki wraz z piętkami włożyć do piekarnika ustawionego na opcję grill. Grillować przez kilka sekund.

Gotową jajecznicą napęłnić wnętrza bułek, posypać po górze podsmażonymi pieczarkami, świeżo mielonym czarnym pieprzem i odrobiną krojonego szczypiorku.

Jajecznica w bułce z pieczarkami i szczypiorkiem

Jajecznica w bułce z pieczarkami i szczypiorkiem

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując jajecznicę.

Jajecznica w bułce z pieczarkami i szczypiorkiem

Jajecznica w bułce z pieczarkami i szczypiorkiem

Użyłam białych bułek pszennych. Możecie je oczywiście zastąpić innymi, dowolnie wybranymi bułkami.

Zamiast w piekarniku, bułki możecie także podpiec na dobrze rozgrzanej patelni. Nie dodajcie tłuszczu do ich podpieczenia.

Szukasz inspiracji śniadaniowych? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Pogacse czyli węgierskie bułeczki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *