Surówka z selera
Listopad 5, 2018
Galuszka czyli kluski z jaja i mąki
Listopad 7, 2018

Grzebyki to jeden z tych słodkich deserów, który wszyscy uwielbiają.

Grzebyki z marmoladą

Grzebyki

Jak dla mnie grzebyki to są takie duże, kruche ciastka o śmiesznym kształcie.

Bazą grzebyków jest ciasto drożdżowe. Oczywiście każde grzebyki wypełnione są marmoladą lub dżemem.

Grzebyki po upieczeniu śmiało można zamrozić, gdyż mrożenie w zupełności nie zmienia ich smaku ani konsystencji.

Nie zapomnijcie też o konkursie, który nadal trwa. Szczegóły tutaj: KONKURS

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania grzebyków.

  • 35 dkg mąki pszennej
  • 25 dkg margaryny
  • 3 żółtka
  • 3 dkg drożdży
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • marmolada z róży
  • cukier kryształ do posypania
  • białka jajek do posmarowania gotowych grzebyków

Jak przygotować grzebyki drożdżowe z marmoladą.

Na stolnicę przesiać mąkę i dodać margarynę pokrojoną w kostkę. Siekać nożem do momentu, w którym mąka zaczyna łączyć się z margarną. Z mąki i margaryny uformować małą kopkę w środku, której zrobić wgłębienie. Do dołeczka wlać drożdże uprzednio połączone ze śmietaną oraz dodać żółtka.  Zagnieść ciasto. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na 30 minut.

Po 30-u minutach wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować na grubość 4-5 milimetrów. Jeśli ciasto klei się do stolnicy podsypać je dodatkową mąką. Rozwałkowane ciasto podzielić na pasy o szerokości 10-u centymetrów każdy. Po środku każdego pasa na całej jego długości kłaść marmoladę (pasek marmolady a nie wypełniać cały pas). Brzegi pasa połączyć ze sobą tak aby marmolada była w środku.  Pasy kroić na grzebyki o długości 6-7 centymetrów każdy. Zewnętrzną stronę (bez marmolady) naciąć w kilku miejsach nożem, posmarować białkiem i posypać cukrem kryształem. Grzebyki można delikatnie zgiąć pośrodku tak aby nie były proste a miały lekko skręcony kształt.

Grzebyki pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 10 minut.

Podrośnięte grzebyki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec na złoty kolor.

Grzebyki z marmoladą

Grzebyki

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując grzebyki z marmoladą.

Grzebyki z marmoladą

Grzebyki

Marmoladę z róży możemy zastąpić dowolnie wybraną marmoladą.

Grzebyki można pozostawić do wyrośnięcia także kiedy są już położone na blasze do pieczenia. Nie trzeba ich później przekładać.

Im twardszej marmolady użyjecie tym lepiej. Jeśli sięgniecie po dżem może się zdarzyć, iz w trakcie pieczenia wypłynie on z grzebyków. Dlatego osobiście polecałabym tylko i wyłącznie marmoladę.

Lubisz ciastka? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Ciastka do herbaty z żurawiną.

2 Komentarze

  1. Magdalena napisał(a):

    ale cudownie wyglądają 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *