Dynia piżmowa w stylu curry

Galaretka z kurczaka
Kwiecień 30, 2017
Biała zupa szparagowa z serem parmezan
Maj 28, 2017

Processed with VSCO with c1 preset

Curry nie jest trudne do zrobienia ale przyprawy, które do niego są potrzebne nie są łatwe do kupienia.

Dynia piżmowa w stylu curry

Dzisiaj na obiad robiłam potrawę z dyni w stylu curry.

Z dyni piżmowej gotowałam już zupę, piekłam ciasto oraz ciasteczka, a tym razem postawiłam na danie jednogarnkowe.

Dynia w połączeniu z papryczką chili komponuje się bardzo fajnie. Ja użyłam jednak jej małą ilość, gdyż nie przepadam za zbyt pikantnymi potrawami.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

  • Składniki:

    • 1 duża dynia piżmowa
    • 1 łyżeczka drobno krojonej papryczki chili
    • 1 biała cebula
    • 2 łyżki oleju kokosowego
    • 1 łyżeczka kuminu mielonego
    • 1 łyżeczka słodkiej papryki
    • 3 łyżki migdałów w płatkach
    • pęczek natki pietruszki
    • 1/4 łyżeczki pieprzu
    • 1 łyżeczka soli
    • 1/2 łyżeczki świeżo tartego imbiru
    • 500 ml wody
    • 500 ml mleka kokosowego

  • Na oleju kokosowym podsmażamy delikatnie paprykę w proszku wraz z kuminem. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę (około dwóch centymetrów) dynię, drobno krojoną papryczkę chili, cebulę pokrojoną w kostkę, imbir oraz migdały w płatkach. Smażymy przez 3-4 minuty po czym wlewamy wodę. Gotujemy całość na małym ogniu do momentu ugotowania się dyni. Pod koniec gotowania wlewamy mleko kokosowe, dodajemy sól oraz pieprz. Gotowe danie posypujemy natką pietruszki.

    Dynia piżmowa w stylu curry

    Smacznego!

  • Dynia piżmowa w stylu curry

    Natkę pietruszki możemy zastąpić świeżą kolendrą.

1 Komentarz

  1. alezakwas napisał(a):

    Uwielbiam wszystkie użyte składniki. To musi być pyszne!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *