Ciasteczka dyniowe nadziewane czekoladą lub dżemem

Sok marchewkowy z mandarynką i bananem
Listopad 21, 2016
Zawijasy o smaku pizzy
Grudzień 6, 2016

Te ciasteczka dyniowe robiłam w ubiegły weekend.

Wyszły bardzo smaczne, a i samo ich przygotowanie poszło mi całkiem sprawnie.

done_img_1390

Ciasteczka dyniowe z nadzieniem

Ciasteczka te są bardzo aromatyczne i bez wątpienia można je piec nie tylko z okazji Halloween.

Niedługo będziemy mieć Swięta Bożego Narodzenia i to też jest dobra okazja na ich wypróbowanie.

Do pomocy można włączyć dzieciaki. One uwielbiają tego typu kuchenne zabawy 🙂

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

  • Składniki:

    • 2 szklanki mąki pszennej
    • 30 dkg puree z dyni
    • 1 jajko
    • szczypta soli
    • 3 łyżki cukru pudru
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1 łyżeczka sody
    • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
    • 1/2 łyżeczki cynamonu
    • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
    • około 3 łyżki mąki do podsypania
    • 6 łyżek wymieszanych migdałow, pestek z dyni, słonecznika i żurawiny
    • 4 łyżki kremu czekoladowego bądź dowolnego dżemu
    • 3 łyżki margaryny

  • Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy do niej sól, imbir, cynamon, gałkę, proszek do pieczenia, sodę oraz cukier puder. Mieszamy.

    Do wymieszanych już suchych składników dodajemy puree z dyni, jajko oraz margarynę. Całość dokładnie wyrabiamy. Na koniec wsypujemy mieszankę migdałów, pestek z dyni, słonecznika i żurawiny.

    Ciasto jest dość lepkie więc w momencie formowania ciasteczek podsypujmy dłonie na bieżąco mąką.

    Ciasto nabieramy łyżką po czym delikatnie spłaszczamy na dłoni. Na środek kładziemy odrobinę masy czekoladowej, zamykamy ciasteczko formując kulkę. Gotową kulkę ponownie lekko spłaszczamy. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni Celsjusza. Pieczemy przez 40 minut.

    done_img_1388

    Smacznego!

  • done_img_1391

    Ja nie używam puree z puszki, robię swoje własne. Dynię kroję na kawałki, zapiekam w piekarniku. Wystudzoną blenduję.

    Masę czekoladową można zastąpić masą tofi ale także dowolnym dżemem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *