WZ-tka to jedno z tych ciast, które bardzo lubię piec.
Proste ciasto kakaowe przełożone pysznym kremem z bitej śmietany. Czegóż chcieć więcej do szczęścia?
Podstawą tego ciasta jest ciasto biszkoptowe. Wyjątkowości tej WZ-tce dodaje likier waniliowy, którym nasączone jest ciasto.
Przygotowałam to ciasto na urodziny zamiast tortu. Było idealne.
Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.
Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks
Smacznego 🙂
Polewa:
Krem:
Mąkę przesiać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Żółtka ubić z cukrem i wanilią. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Do żółtek dodać mąkę bardzo delikatnie mieszając mikserem. Na koniec dodać delikatnie białka, mieszać drewnianą łyżką. Piec 3o min w 180 stopniach Celsjusza. Ciasto wystudzić i rozkroić wzdłuż. Nasączyć jedną ze stron każdego z blatów likierem waniliowym.
W misce ubić na pół sztywno śmietanę kremówkę z cukrem. Dodać mascarpone i kontynuować ubijanie. W miseczce rozpuścić żelatynę w trzech łyżkach wody. Wystudzić, ale tak aby nadal miała płynną konsystencję. Do ubitej śmietany i serka mascarpone dodać chłodną żelatynę, dokładnie razem wymieszać mikserem.
W garnku wymieszać margarynę, cukier, wodę i kakao. Zagotować na małym ogniu. Od momentu zagotowania gotować przez półtorej minuty, cały czas mieszając. Wystudzić.
Ciasto przełożyć kremem. Górę ciasta polać czekoladą. Schłodzić w lodówce.
Smacznego!
Użyłam kwadratowej formy do pieczenia o wymiarach 19 na 19 centymetrów.
Ciasto przed dodaniem mąki może wydawać się gęste, ale takie powinno być.
Lubisz ciasta czekoladowe? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Ciasto czekoladowe.
1 Komentarz
ale pysznie wygląda!