Ciasto kora orzechowa
Październik 7, 2018
Racuchy z jabłkiem
Październik 9, 2018

Ostatnie kilka dni upłynęło mi pod znakiem pieczenia. Robiłam ciasta na słodko jak i wypieki drożdżowe na wytrawnie.

Bułeczki drożdżowe z buraczkiem ćwikłowym

Bułeczki drożdżowe z buraczkiem ćwikłowym

Jeśli chodzi o wytrawne wypieki, skoncentrowałam się na dwóch warzywach, których użyłam do pieczenia.

Jednym z nich była dynia, drugim zaś buraczek ćwikłowy.

Buraczek ćwikłowy znakomicie sprawdza się nie tylko w sałatkach ale także w drożdżowych wypiekach właśnie.

Skusiłam sie na bułeczki drożdżowe z dodatkiem buraczka i siemienia lnianego. Mimo, iż ciasto było na bazie drożdży, przygotowanie wszystkiego zajeło mi pewnie mniej niż godzinę, łącznie z czasem pieczenia.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania bułeczek drożdżowych z buraczkiem.

  • 4 dkg drożdży
  • 300 ml ciepłej wody
  • 15 dkg buraczka ćwikłowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 25 dkg mąki gryczanej
  • 40 dkg mąki pszennej
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka cukru

Jak przygotować drożdżowe bułeczki z buraczkiem ćwikłowym.

Drożdże włożyć do kubka, wlać letnią wodę i mieszać aż się rozpuszczą..

Do miski przesiać mąkę pszenną, mąkę gryczaną, sól oraz cukier. Wlać oliwę z oliwek i dodać rozpuszczone drożdże. Wyrobić ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać siemie lniane oraz buraczka ćwikłowego startego na tarce o średniej wielkości oczkach. Wyrabiać przez dodatkową minutę po czym odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoja objętość.

Kiedy ciasto jest już wyrośnięte formować z niego kulki o średnicy 4-ech centymetrów. Kulki układać na blasze do pieczenia bułek, uprzednio wysmarowanej delikatnie olejem.

Bułeczki odstawić na kilka minut do wyrośnięcia. One te powinny zwiększyć swoją objętość dwukrotnie.

Wyrośnięte bułki włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 16 minut.

Bułeczki z siemnieniem lnianym

Bułeczki drożdżowe z buraczkiem ćwikłowym

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując bułeczki z buraczkiem i siemieniem lnianym.

Bułeczki drożdżowe z siemieniem lnianym

Bułeczki drożdżowe z buraczkiem ćwikłowym

Moje bułeczki miały dość średnią wielkość. W sumie dwie ich wielkości: małe i średnie. Nie piekłam ich zatem zbyt długo.

W zależności od wielkości bułek musicie potrzymać je odpowiednio długo w piekarniku.

Bułeczki podałam z pastą z serka białego i suszonych pomidorów. Bardzo smacznie razem się ta smakowa kombinacja komponowała.

Lubisz buraczka ćwikłowego? Jeśli tak to sięgnij po nasz przepis na Zdrową sałatkę z awkoado i buraka.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *