Biała zupa kalafiorowa z twistem

Ciasto orzechowe z figami i serkiem mascarpone
Październik 8, 2016
Sznycle z indyka
Październik 12, 2016

Mogę śmiało powiedzieć, iż uwielbiam zupy.

W domu obiad zawsze składał się z dwóch dań, z zupy i z dania głównego.

img_1160-1_done

Biała zupa kalafiorowa z twistem

Zupy, które gotowała moja mama nie były zupami z serii zupa krem, które swoją drogą uwielbiam.

Zupy te zrobione były z dużej ilości warzyw, często z dodatkiem mięsa a składniki pokrojone były w duże kawałki, nie miksowane.

Teraz to jest różnie. Ja ososbiście preferuję zupy krem. Zdarza się jednak, iż gotuję tradycyjne zupy, których nie blenduję.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

  • Składniki:

    • 1 1/2 litra wody
    • 1 mała cebula
    • 1 średni kalafior
    • 1 łyżka masła
    • 1 mały seler
    • 2 małe pietruszki
    • 1 jabłko (kwaskowe)
    • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
    • 2 średnie ziemniaki
    • 3 łyżki śmietany (12% do zupy)

  • Kroimy wszystkie składniki w dużą kostkę. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i pieprzymy do smaku. Gotujemy 30 minut na małym ogniu. Po upływie tego czasu dodajemy śmietanę i blendujemy. Na koniec zupę musimy jeszcze zagotować. Serwujemy ze świeżą bagietką. Pycha.

    img_1167_done

    Smacznego!

  • img_1170_done

    Gotując warzywa, kalafior możemy dodać kilka minut później aniżeli pozostałe składniki. Nie potrzebuje on tak długiego czasu na ugotowanie jak chociażby pietruszka. 

1 Komentarz

  1. Sarna napisał(a):

    kocham zupy na kalafiorze,
    pyszny przepis 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *