Panierowana cukinia z serowo-czosnkowym sosem
Lipiec 16, 2017
Placki ziemniaczane z twarożkiem
Lipiec 22, 2017

Babeczki miodowe, o których jest poniższy przepis robiłam jakiś czas temu.

Miałam ochotę na słodki deser z owocami i ten właśnie przepis przyszedł mi do głowy.

babeczki z owocami sezonowymi

Babeczki miodowe z owocami

Czereśnie w tym momencie są już dość trudne do kupienia ale można je zastąpić wiśniami, porzeczkami, malinami, jeżynami czy jagodami.

Jako foremki do moich babeczek wykorzystałam silikonowe foremki do muffinków, tylko i wyłącznie dlatego, iż nie mam w domu foremek do babeczek.

Różnica dla mnie między nimi jest tylko jedna. Jeśli użyjecie tych silikonowych, musicie je włożyć do formy do muffinków.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania owocowych babeczek.

  • 1 szklanka mąki
  • 10 dkg masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki mąki do podsypania
  • 1/2 szklanki czereśni
  • 300 ml śmietany kremówki
  • dodatkowo: 12 sztuk foremek do muffinków bądź mini babeczek, papier do pieczenia, nasiona do obciążenia foremek

Jak zrobić babeczki z owocami.

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło pokrojone w małą kostkę oraz proszek do pieczenia. Posiekać ciasto nożem. Siekać do momentu, w którym składniki zaczną się łączyć ze sobą. Dodać wtedy żółtka oraz miód. Zagnieść ciasto. Jeśli konieczne w czasie wyrabiania ciasto podsypywać mąką. Gotowe włożyć na pół godziny do lodówki.

Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować na grubość 3 milimetrów. Wyłożyć każdą foremkę ciastem, na wierzch ułożyć papier do pieczenia i wsypać ziarna np grochu celem obciążenia papieru. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza przez 6 minut. Po upływie tego czasu wyjąć babeczki, usunąć ziarna oraz papier do pieczenia. Włożyć z powrotem do piekarnika i piec kolejne 10 minut.

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Ja nie dodawałam żadnego cukru gdyż nie lubię gdy śmietana jest zbyt słodka. Ci jednak, którzy lubią cukier mogą dodać do śmietany dwie do trzech łyżek cukru.

Miodowe foremki po upieczeniu wystudzić i wypełnić ubitą śmietaną kremówką. Udekorować owocami.

babeczki ze świeżymi owocami

Babeczki miodowe z owocami

Smacznego!

O czym warto pamiętać robiąc kruche babeczki owocowe.

miodowe babeczki

Babeczki miodowe z owocami

Masło, którego będziemy używać powinno być miękkie. Nie dodajmy masła, które jest wyjęte bezpośrednio z lodówki.

Lubisz świeże owoce? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Tartę czekoladową z czerwoną porzeczką.

1 Komentarz

  1. Patrycja napisał(a):

    U mnie będzie jutro wersja z malinami, mam nadzieję, że mi się udadzą 😀

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *