Sałatka makaronowa z gotowanym kurczakiem
Luty 5, 2019
Guacamole z awokado
Luty 9, 2019

Intensywny smak i zapach tej zupy sprawiają, że człowiek robi się głodny.

zupa z czosnku

Zupa czosnkowa

Zapach pieczonego lub smażonego czosnku to zapach, który uwielbiam.

Czosnek dodany do mięsa, owoców morza, makaronów czy nawet ziemniaków nadaje tym daniom fantastycznego smaku.

Danie, które bazuje na samym czosnku głównie to zupa czosnkowa. Postanowiłam ją ostatnio właśnie ugotować.

Ostatni raz zupę czosnkową z prawdziwego zdarzenia jadłam w Zakopanem dwa lata temu. Jej smak chodził więc za mną dość długo. Postanowiłam w końcu coś z tym zrobić i przygotowałam tę zupę w domu.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania zupy czosnkowej.

  • 5 dużych główek czosnku
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
  • 750 ml wody
  • 1 duży ziemniak
  • 1 łyżka suszonego estragonu
  • 1 i 1/4 łyżeczka soli
  • 100 ml śmietanki 30%

Jak przygotować zupę z czosnku.

Główki czosnku przekroić na pół, skropić olejem i ułożyć na blasze do pieczenia rozkrojoną częścią do dołu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza na 30 minut. Po upieczeniu czosnek wyjąć z piekarnika, wystudzić i obrać z łupki.

Do garnka wlać wodę, dodać upieczony czosnek, pokrojonego w kostkę ziemniaka, sól oraz estragon. Zagotować i od momentu zagotowania gotować na małym ogniu przez 25 do 30 minut. Pod koniec gotowania dodać śmietankę.

Gotowa zupę zdjąć z ognia i zmiksować na jednolity krem.

Zupę podawać np. z groszkiem ptysiowym.

zupa z czosnkiem i groszkiem ptysiowym

Zupa czosnkowa

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując zupę czosnkową.

zupa z czosnkiem i groszkiem

Zupa czosnkowa

Najlepsza do zupy jest albo śmietanka do zup albo można również użyć śmietany 36%. Nie dodałam kwaśnej śmietany, gdyż ona nadałaby zupie lekko kwaskowatego smaku.

Zupę podać można z grzankami, ryżem lub groszkiem ptysiowym.

Lubisz czosnek? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sos czosnkowy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *