Piersi kurczaka w panierce z sera Parmezan

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Listopad 25, 2018
Kostka budyniowa bez pieczenia
Listopad 27, 2018

Na dzisiaj planowałam zrobić inne danie na obiad jednak z braku czasu sięgnełam po takie danie, które robi się szybko.

kurczak w parmezanie

Piersi kurczaka w panierce z sera Parmezan

A jak wiadomo piersi z kurczaka w jakiej by one nie były formie przygotowane są zawsze szybkie do zrobienia.

Tym razem skusiłam się na piersi panierowane. Do bułki tartej dodałam świeżo tarty ser Parmezan. Niby nic specjalnego a smak kurczaka znacznie się zmienił.

Smażone piersi podałam z kaszą oraz marchewką z groszkiem.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania piersi kurczaka w panierce serowej.

  • 3 duże piersi z kurczaka
  • 3 jajka
  • 1 i 1/2 łyżeczka soli
  • 1/6 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 kubka tartego sera Parmezan
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 3/4 kubka bułki tartej
  • olej słonecznikowy do smażenia

Jak przygotować piersi z kurczaka z Parmezanem.

Piersi umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, oczyścić i pokroić w paski o szerokości trzech centymetrów każdy. Posolić oraz oprószyć czarnym pieprzem.

Do miseczki wbić jajka, roztrzepać widelcem.

Na jeden talerz wsypać mąkę a na drugi bułkę tartą wymieszaną z tartym serem Parmezan.

Kurczaka panierować najpierw w mące potem w jajku a na końcu w panierce z bułki i sera.

Na patelni rozgrzać olej, kiedy gorący zmniejszyć temperaturę (tak aby smażyć na średnim ogniu) i wykładać opanierowane kawałki kurczaka.

Smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażonego kurczaka wykładać na papierowy ręcznik celem odsączenia z nadmiaru tłuszczu.

Podawać samego lub z ziemniakami, kaszą, ryżem, pieczywem czy z sałatą.

kurczak z parmezanem

Piersi kurczaka w panierce z sera Parmezan

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując panierowane piersi z kurczaka.

kurczak i Parmezan

Piersi kurczaka w panierce z sera Parmezan

Piersi kurczaka po pokrojeniu można delikatnie ubić tłuczkiem do mięsa. Ja tego nie robiłam, gdyż wolałam aby mój kurczak był po usmażeniu bardziej soczysty.

Ser Parmezan kupiłam w kawałku i starłam go na średniej wielkości oczkach tarki.

Użyjcie nieprzywieralnej patelni. Taka patelnia będzie najbezpieczniejsza, gdyż w trakcie pieczenia ser zaczyna się topić i może przywrzeć do dna patelni.

Lubisz dania z kurczaka? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę z kurczakiem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *