Zapiekany chleb
Październik 2, 2018
Sałatka z pieczonej dyni i sera koziego
Październik 5, 2018

Cannelloni jest włoskim makaronem o kształcie dużych rurek.

Nadziewane cannelloni serem ricotta

Nadziewane cannelloni

Nie podajemy go nigdy samego lecz zazwyczaj nadziewamy. Jako nadzienia użyć możemy dowolnej mieszanki warzyw czy mięsa bądź połączenia obu.

Nafaszerowany makaron zapiekamy z sosem. Może to być np. sos pomidorowy czy sos beszamelowy. Dodatkowo makaron przed zapieczeniem bardzo często posypujemy żółtym serem.

Jako nadzienia użyć możemy również serka. Ten, na który się zdecydujemy powinien mieć kremową konsystencję.

Ja sięgnełam po połączenie serka ricotta z krewetkami. Serek możecie połączyć także ze szpinakiem czy z pieczarkami.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania cannelloni z serem feta.

  • 15 dkg krewetek
  • 25 dkg ricotty
  • 15 dkg sera feta
  • 2 jajka
  • 1/4 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 czerwona papryka
  • 12 rurek cannelloni
  • 1 łyżka oliwy

Sos:

  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1/6 łyżeczki pieprzu
  • pęczek natki pietruszki
  • 60 dkg pomidorów w puszce

Jak przygotować nadziewane cannelloni.

Na patelnię wlać oliwę z oliwek. Paprykę pokroić w drobną kostkę i dodać do oliwy. Smażyć na średnim ogniu przez 3 minuty. Następnie dodać drobno krojone krewetki, sól oraz pieprz. Kontynuować smażenie przez minutę. Zdjąć z ognia i wystudzić.

W misce widelcem pokruszyć ser feta. Dodać ser ricotta, jajka oraz wystudzone krewetki z papryką. Dokładnie wymieszać całość.

Sos: do garnka włożyć krojone w kostkę pomidory z puszki, dodać pieprz, sól i cukier. Zagotować i od momentu zagotowania gotować na małym ogniu przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodać drobno krojoną natkę pietruszki.

Każdą z rurek cannelloni nadziać przygotowanym nadzieniem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i polać sosem pomidorowym. Naczynie przykryć pokrywką lub folią.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza na 50 minut.

Nadziewane cannelloni z krewetkami

Nadziewane cannelloni

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując zapiekane cannelloni z serem ricotta.

Nadziewane cannelloni

Cannelloni nadziewane serem ricotta

W zależności od makaronu po jaki sięgniecie, makaron przed nafaszerowaniem powinien być albo nie musi być podgotowany. Zawsze przeczytajcie instrukcję na opakowaniu. Ja akurat sięgnełam po makaron, który nie wymagał wcześniejszego podgotowania.

Użyłam krewetek mrożonych. Gotują się bardzo szybko i jest z nimi mniej roboty niż z tymi świeżymi.

Jeśli nie lubicie krewetek możecie z nich zrezygnować i zastąpić je większą ilością papryki.

Sięgnęłam po krojone pomidory w puszce. Używamy zarówno pomidorów jak i sosu.

Lubisz krewetki? Jeśli tak to sięgnij po nasz przepis na Makaron z krewetkami i dorszem.

1 Komentarz

  1. Magdalena napisał(a):

    smakowite nadzienie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *