Mus owocowy z kiwi i banana z komosą ryżową
Styczeń 5, 2019
Brownie czekoladowe
Styczeń 9, 2019

Jajka po szkocku to jedno z dań, które w Anglii znaleźć można serwowane na większości imprez.

jajka przepiórcze

Jajka po szkocku

Podawane jako zimna przekąska, zazwyczaj samo bez dodatku sosu.

Jajka po szkocku to nic innego jak jajko ugotowane na twardo, obtoczone mięsną masą z mięsa mielonego i smażone na głębokim tłuszczu.

Zdarzyło mi się kilka razy przygotować jajka po szkocku używając jajek kurzych. Muszę Wam jednak powiedzieć, iż kulki wyszły ogromne.

Od jakiegoś czasu używam tylko i wyłącznie jajek przepiórczych. Efekt smakowy jest taki sam, jedyne co się zmienia to wielkość.

W przeciwieństwie do Anglików ja podaję jajka po szkocku z dodatkiem sosu. Głównie sięgam po słodki sos chili.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania jajek po szkocku.

  • 50 dkg mięsa mielonego z indyka lub wołowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka musztardy
  • szczypta pieprzu
  • 3 płaskie łyżki bułki tartej
  • olej słonecznikowy do smażenia
  • 8 jajek przepiórczych
  • szczypta soli
  • 1 łyżka świeżo krojonej natki pietruszki

Jak przygotować jaja po szkocku.

Do garnka wlać wodę, wsypać szczyptę soli. Kiedy woda zaczyna się gotować włożyć jajka przepiórcze. Zagotować i od momentu zagotowania gotować przez 4 minuty. Po ugotowaniu odlać wrzącą wodę, zalać zimną wodą i wystudzić. Zimne jajka obrać.

Do miski włożyć mięso mielone, dodać sól, pieprz, jajko, musztardę oraz drobno krojoną natkę pietruszki. Wyrobić masę.

Dobrze wyrobioną masę mięsną podzielić na osiem równych części. Każdą część spłaszczać na dłoni, na środku układać ugotowane jajko przepiórcze, sklejać i formować w kulkę. Każdą kulkę obtaczać w bułce tartej.

Do garnka wlać olej. Oleju powinno być tyle aby w trakcie smażenia pokrył całkowicie mięsne kulki. Olej rozgrzać, kiedy gorący wkładać gotowe kulki mięsne. Smażyć na średnim ogniu, obracając od czasu do czasu. Kulki powinny być dobrze wysmażone.

Usażone jajka w mięsie wyjmować na talerz. Podawać same lub z dodatkiem sosu chili lub ketchupu.

jajka przepiórcze

Jajka po szkocku

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując jajka w mięsie mielonym.

jajka z mięsem mielonym

Jajka po szkocku

Użyłam mięsa mielonego z indyka. Mięso to zastąpić możecie mięsem wołowym. Nie używałabym mięsa wieprzowego, gdyż jest ono wyjątkowo tłuste.

Dodałam musztardę saperską. Możecie sięgnąć równiez po musztardę francuską czy Dijon.

Lubisz dania przygotowane z mięsa mielonego? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sznycle z indyka.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *