Sałatka z selera konserwowego
Grudzień 21, 2018
Rolada kawowa z masą kawową
Grudzień 28, 2018

Zawsze kiedy jestem w Zakopanem kupuję grillowany oscypek z żurawiną.

mozzarella z żurawiną

Mozzarella z żurawiną w pieczywie tostowym

Uwielbiam to zestawienie. Lekko podpieczony, czasami delikatnie ciągnący się ser podany ze słodkim dżemem z żurawiny. Połączenie idealne.

Na co dzień nie mam dostępu do oscypka a ostatnio naszły mnie właśnie smaki na ser i żurawinę.

Postanowiłam, iż zastąpię oscypek mozzarellą a dodatkowo zapiekę ją w pieczywie tostowym. Tak też zrobiłam. Przygotowałam pyszne mini kanapki, które wypełniłam mieszanką serów, dżemu a całość zanurzyłam w jajecznej kąpieli. Tak przygotowane podałam na śniadanie.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania smażonych mini kanapek.

  • 15 dkg sera mozzarella
  • 2 łyżki tartego sera Gouda
  • 10 łyżek dżemu z żurawiny
  • 1 łyżka masła
  • 2 jajka
  • 5 łyżek mleka
  • 12 kromek chleba tostowego

Jak przygotować gorące kanapki z mozzarellą i serem.

Do miseczki wbić jajka, dodać mleko oraz roztopione masło. Ubić ręczną ubijaczką do połączenia się wszystkich składników.

Mozzarellę utrzeć na tarce o dużych oczkach. Utartą wymieszać z tartym serem Gouda.

Pieczywo tostowe rozłożyć na blacie kuchennym. Każdą kromkę z jednej strony posmarować dżemem żurawinowym.

Sześć kromek położyć dżemem do wierzchu, posypać mieszanką serów a następnie przykryć pozostałymi sześcioma kromkami skierowanymi dżemem do dołu.

Kromki po złożeniu przekroić na pół albo na cztery kawałki, jak kto woli. Każdy kawałek obtaczać w jajeczno-mlecznej kąpieli.

Obtoczone w jajku kromki smażyć pod przykryciem, na średnim ogniu na nieprzywierającej patelni z obu stron na złoty kolor.

Gotowe podawać na ciepło jako danie śniadaniowe lub kolacyjne.

żurawina z mozzarellą

Mozzarella z żurawiną w pieczywie tostowym

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując opiekane kanapki z mozzarellą i żurawiną.

mozzarella z żurawiną

Mozzarella z żurawiną w pieczywie tostowym

Kanapki zamiast smażyć na patelni można także zapiec w piekarniku. Jeśli tak robicie musicie pamiętać aby w połowie pieczenia przewrócić je na drugą stronę.

Lubisz mozzarellę? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Pieczone piersi kurczaka z mozzarellą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *