Surówka z młodej kapusty z sosem czosnkowym

Ucierane ciasto czereśniowe z posypką kokosową
Czerwiec 22, 2019
Lody malinowe
Czerwiec 24, 2019

Robisz obiad mięsny i nie masz pomysłu z jaką surówką go podać? Może sięgniesz po pyszną surówkę z młodej kapusty białej.

surówka z białej kapusty

Surówka z młodej kapusty z sosem czosnkowym

Biała kapusta do kupienia jest już z tego sezonu. Plusem takiej młodej kapusty jest to, iż jest ona delikatniejsza i bardziej miękka od tej, która leżakuje przez zimę.

Z takiej młodej kapusty najlepsze są oczywiście surówki. Surówki z dodatkiem innych warzyw takich jak jabłko, marchew, cebula czy papryka. Jako dodatek do obiadu rewelacja.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania surówki z młodej kapusty.

  • 50 dkg młodej białej kapusty
  • 1 duża marchew
  • mały pęczek natki pietruszki
  • 1 mała papryka czerwona
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1 łyżka soku z cytryny

Jak zrobić surówkę z kapusty z sosem czosnkowym.

Kapustę poszatkować albo pokroić nożem na cienkie paski. Włożyć do miski, lekko przyklepać dłonią.

Marchew obrać, pokroić w słupki albo zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Natkę pietruszki drobno pokroić.

Paprykę umyć, pokroić w małą kostkę.

Do kubeczka przecisnąć przez praskę czosnek. Dodać sól, sok z cytryny, pieprz oraz olej. Wymieszać.

W misce połączyć kapustę, paprykę, natkę pietruszki i marchew. Wszystkie składniki zalać sosem z kubeczka i bardzo delikatnie wymieszać.

Surówkę podawać na świeżo.

surówka z białej kapusty z papryką

Surówka z młodej kapusty z sosem czosnkowym

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując surówkę z kapusty białej.

surówka z białej kapusty z czosnkiem

Surówka z młodej kapusty z sosem czosnkowym

Kapusty przed pokrojeniem nie myjcie wodą. Usuńcie jedynie zewnętrzne liście. Mokra kapusta pozostanie mokra w surówce przez co nie dość, że opadnie i zmniejszy swoją objętość to dodatkowo będzie okropnie smakować.

Kapusty po pokrojeniu nie uklepujcie zbyt mocno, jedynie bardzo lekko. Kapusta powinna odrobinę zmięknąć ale jednocześnie nie powinna puścić soku.

Lubisz surówki z kapusty białej? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Surówkę Colesław.

1 Komentarz

  1. zosia napisał(a):

    Prosty przepis, a jaki pyszny

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *