Jajecznica w bułce z pieczarkami i szczypiorkiem
Październik 20, 2018
Wielki konkurs!
Październik 21, 2018

Sosy często bywają niezbędną częścią wielu potraw. Zazwyczaj podajemy je z mięsem ale jest też cały szereg dań wegetariańskich, które bez dodatku sosu nie są nic warte smakowo.

Sos pieczarkowy z cebulą szalotką

Sos pieczarkowy

Jeśli sos jest dobrze przygotowany może posłużyć jako dodatek do szeregu różnego rodzaju dań. Jeden sos może smakować równie wyśmienicie z kurczakiem jak i z gołąbkami czy z ziemniakami.

Dla mnie takim trochę uniwersalnym sosem, który zawsze komponuje mi się dobrze z każdym daniem jest sos pieczarkowy.

Jest wyśmienity z puree ziemniaczanym, które podaję na ogół ze schabowym i ćwikłą, idealnie sprawdza mi się podany z gołąbkami, kaszą, falafelem, pyzami, kopytkami, roladkami z kurczaka.

Czasem urozmicam go świeżym koperekiem ale baza sosu zawsze pozostaje ta sama.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania sosu pieczarkowego.

  • 14 dkg pieczarek
  • 1 średnia cebula szalotka
  • 1 łyżka masła
  • 100 ml śmietanki (do zupy)
  • 200 ml wody
  • pieprz
  • 1/4 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Jak przygotować sos pieczarkowy z cebulą szalotką.

Do garnka włożyć krojone w plastry pieczarki, drobno krojoną cebulę szalotkę oraz masło. Smażyć na małym ogniu do momentu, aż pieczarki zmiękną.

W kubku wymieszac śmietankę z wodą, solą, pieprzem i mąką ziemniaczaną. Zalać miękkie pieczarki. Mieszać do zagotowania się sosu a od momentu zagotowania trzymać sos na ogniu przez dwie minuty.

Podawać na ciepło jako dodatek do wybranych dań.

Sos do mięs

Sos pieczarkowy

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując pieczarkowy sos z cebulą szalotką.

Sos do warzyw

Sos pieczarkowy

Cebulę szalotkę zastąpić możemy cebulą białą.

Użyłam masła solonego. Jeśli sięgniecie po takie masło uważajcie z ilością soli.

Pieprzu dodałam dosłownie szczyptę. Nie chciałam aby sos miał zbyt intensywny smak.

Aby zagęścić sos zdecydowałam się na użyć mąki ziemniaczanej. Nie jest tak wyczuwalna w sosie jak mąka pszenna i mniejsza jej ilość sprawia, iż sos jest gęsty.

Lubisz pieczarki? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Ciabattę zapiekaną z serem i pieczarkami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *