Sałatka z zielonymi szparagami

Tarta rabarbarowa z bezą
Maj 10, 2019
Ciasto styropian z truskawkami i na kruchym cieście
Maj 16, 2019

Macie w domu zielone szparagi i zastanawiacie się co by tu z nich przygotować? Polecam zrobić sałatkę.

zielone szparagi w sałatce

Sałatka z zielonymi szparagami

Sałatka do zrobienia, której Was zachęcam to lekka, wiosenna sałatka, która składa się z zielonej sałaty, sałaty roszponki, szparagów oraz jajek.

Jak sami widzicie do przygotowania tejże sałatki nie potrzeba nie wiadomo jak różnorodnej selekcji składników.

Sałatkę do smaku doprawiłam miodowym sosem i kozieradką. Kozieradka nadała sałatce lekko gorzkawego smaku.

Ja sałatkę podałam jako dodatek do dania z kurczaka. Śmiało jednak możecie zajadać się nią samą, gdyż użyte do przygotowania sałatki składniki pomimo małej różnorodności są dość sycące.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania sałatki z zielonymi szparagami.

  • 10 zielonych szparagów
  • szczypta soli
  • szczypta cukru kryształu
  • 1 główka sałaty zielonej
  • 2 garści sałaty roszponki
  • 3 duże jajka

Sos: 

  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Jak przygotować sałatkę szparagową.

Do garnka wlać wodę, dodać sól oraz cukier. Kiedy woda zaczyna się gotować wrzucić szparagi. Od momentu włożenia szparagów do wody gotować je przez 6 minut. Po 6-u minutach wyłożyć szparagi na durszlak, przelać zimną wodą i wystudzić.

Jajka ugotować na półtwardo. U mnie zajęło to 6 minut. Ugotowane jajka zalać zimną wodą, wystudzić i obrać. Każde przekroić na pół.

Do kubeczka włożyć musztardę, sok z cytryny, miód oraz oliwę z oliwek. Bardzo dobrze wymieszać.

Do miski włożyć liście sałaty, sałatę roszponkę, szparagi rozkrojone na pół oraz przekrojone jajka. Zalać sosem i posypać kozieradką.

zielone szparagi i jajko sałatka

Sałatka z zielonymi szparagami

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując sałatkę z zielonymi szparagami.

sałatka z jajkiem i szparagami

Sałatka z zielonymi szparagami

Użyłam jajek w rozmiarze XXL i gotowałam je 6 minut w wodzie osolonej szczyptą soli. Jeśli chcecie aby jajka były twardsze w środku potrzymajcie je w wodzie dłużej jednak jak dla mnie 6 minut wystarczyło i jajka były wręcz idealne w środku.

Nie używajcie łykowatej części szparagi. Przed ugotowaniem szparagów w wodzie odetnijcie około 2 centymetry z dołu każdego szparagi.

Użyłam kwiatowego miodu naturalnego.

Sięgnęłam po zieloną sałatę rzymską Little gem.

Lubisz szparagi? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Szparagowe zawijasy z boczkiem i mozzarellą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *