Salsa z mango
Sierpień 30, 2018
Ptasie mleczko na biszkopcie
Wrzesień 1, 2018

Grzyby w mojej kuchni występują często. Najwięcej używam pieczarek ale zdarza mi się także sięgać po grzyby leśne.

Sałatka z pieczarek

Sałatka pieczarkowa

Pieczarki możemy kupić białe lub brązowe. W smaku nie różnią się od siebie za bardzo. Osobiście wolę te ciemne ale nie wiem dlaczego 🙂

Z pieczarek gotuję zupy, smażę je z jajkami, używam do sosów, robię sałatki, zapiekam. Można z nich zrobić bardzo dużo smacznych potraw.

Wiem, iż są ciężko strawne, jak to grzyby. Trzeba zatem uważać z ich ilością i przy problemach z żołądkiem pewnie zredukować a nawet i ograniczyć ich spożycie.

Z białych pieczarek przygotowałam bardzo prostą sałatkę. Dodałam do niej tylko kilka dodatkowych składników a całość połączyłam sosem na bazie majonezu.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki na sałatkę pieczarkową.

  • 4 jajka
  • 50 dkg pieczarek
  • 34 dkg kukurydzy (puszka)
  • 40 dkg szynki z kurczaka
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 8 łyżek majonezu
  • 3 łyżki śmietany
Sałatka z szynką i pieczarkami

Sałatka pieczarkowa

Jak przygotować sałatkę pieczarkową.

Pieczarki oczyścić, pokroić, włożyć na patelnię. Dodać 1/2 łyżeczkę soli. Smażyć na małym ogniu aż zmiękną. Powinno to zająć około 10 minut. Kiedy usmażone, odlać wodę i wystudzić.

W misce wymieszać zimne pieczarki, kukurydzę, pokrojone w kostkę jajka, pokrojoną w kostkę szynkę z kurczaka. Dodać pozostałą łyżeczkę soli, pieprz, majonez oraz śmietanę. Bardzo dokadnie wymieszać.

Schłodzić w lodówce.

Sałatka z szynką, kukurydzą i pieczarkami

Sałatka pieczarkowa

O czym warto pamiętać przygotowując sałatkę z pieczarek.

Pieczarki smażyć na patelni z powłoką. Nie przywrą i nie trzeba będzie używać tłuszczu. Mają one w sobie bardzo dużo wody, która w trakcie smażenia się uwolni.

Szynkę pokroiłam w średniej wielkości kawałki. Pieczarki pokroiłam w plastry.

Lubisz pieczarki? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Pieczarki faszerowane fetą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *