Różyczki ziemniaczane z wasabi

Carpaccio z buraczka ćwikłowego
Styczeń 2, 2018
Tortilla ziemniaczana w hiszpańskim stylu
Styczeń 7, 2018

Różyczki ziemniaczane w sam raz dla wszystkich miłośników ziemniaków.

Różyczki ziemniaczane z wasabi

Jeśli należycie do tej grupy osób, które kochają ziemniaki ten przepis jest właśnie dla Was.

Ziemniaki wcale nie muszą być nudne. Nie musimy ich podawać tylko i wyłącznie w postaci puree.

Z ziemniaków zrobić można kilkanaście fajnych i do tego różnych potraw, które mogą posłużyć jako dodatek do dania głównego.

Frytki, kopytka, kluski śląskie, krokiety, babka ziemniaczana to tylko mała garstka propozycji.

Od czasu do czasu warto poeksperymentować.

Różyczki ziemniaczane to fajna propozycja na dodatek do dań gulaszowych. Ziemniaki w tak przygotowanej formie nie są nudne, gdyż ich smak dodatkowo podkreśla wasabi.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

Różyczki ziemniaczane z wasabi

Składniki.

  • 50 dkg ziemniaków
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki wasabi
  • 50 ml śmietany kremówki (bez laktozy)

Przygotowanie.

Ziemniaki  obrać ze skórki. Ugotować w osolonej jedną łyżeczką soli wodzie. Wystudzić. Ziemniaki powinny wystygnąć ale nie być zimne. Dobrze jeśli są ciepłe w momencie przegniatania przez praskę.

Ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Nie używać tłuczka dlatego, iż ziemniaki utłuczone będą mieć gumowatą a nie pulchną, jak to jest w przypadku praski, konsystencję.

Do masy ziemniaczanej dodać wasabi oraz śmietanę kremówkę. Dokładnie wymieszać widelcem.

Masę ziemniaczną przełożyć do rękawa cukierniczego bądź woreczka. Jeśli używamy woreczka, wystarczy mu odciąć róg. Od wielkości i kształtu końcówki szprycy zależy jak będą wyglądać nasze różyczki. Jeśli chcemy żeby były małe i cienkie użyjmy końcówki szprycy o małym otworze do wyciskania. Jeśli chcemy uzyskać odwrotny efekt użyjmy tej o dużym otworze.

Różyczki zaczynamy wyciskać od środka w kierunku zewnętrznym, nadając im jednocześnie okrągły kształt.

Różyczki najlepiej od razu wyciskać bezpośrednio na blachę ułożoną papierem do pieczenia.

Gotowe piec 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Podawać jako dodatek do dań mięsnych.

Smacznego!

Różyczki ziemniaczane z wasabi

Wskazówki.

Chrzan wasabi można zastąpić zwykłym chrzanem. Smak będzie troche inny ale danie nadal będzie pyszne.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *