Polędwiczki z królika z warzywami

Nadziewane cebule
Sierpień 28, 2018
Salsa z mango
Sierpień 30, 2018

Od czasu do czasu warto sięgnąć po mięso z królika. Jest ono prawie całkowicie pozbawione tłuszczu przez to niezwykle zdrowe.

Królik z warzywami

Polędwiczki z królika z warzywami

Wydawać by sie mogło, iż mięso z królika gotuje się dość szybko. Nic bardziej mylnego. Aby mięso było miękkie musi spędzić odpowiednią ilość czasu na ogniu.

Kupując królika, bez względu na jego rozmiar, zazwyczaj sięgamy po nóżki lub gotujemy całego a dopiero póżniej oddzielamy ugotowane mięso.

Warto poza nóżkami zdecydować się na polędwiczki. Możemy z nich przygotować osobny obiad, nie ma więc potrzeby gotować całego królika na raz.

Polędwiczki świetnie pasują połączone z warzywami i śmietaną, cos a`la gulasz.

Podane z ryżem są lekkim i smacznym obiadem.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki na duszone polędwiczki.

  • 40 dkg polędwiczek z królika
  • 1 łyżka masła
  • 1 duża papryka czerwona
  • 20 dkg grzybów leśnych
  • 1/2 łyżeczki suszonego cząbru
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 200 ml wody
  • 100 ml śmietanki
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz
Królik z warzywami

Polędwiczki z królika z warzywami

Jak przygotować polędwiczki z królika.

Polędwiczki umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Na patelnię włożyć masło, dodać polędwiczki. Smażyć na małym ogniu przez cztery minuty.

Do smażących się polędwiczek dodać krojoną w paski paprykę, krojonego selera oraz duże kawałki grzybów. Dolać wodę. Zagotować i dusić na małym ogniu do momentu, w którym mięso zmięknie.

Kiedy mięso jest już miękkie dodać śmietanę, sól, pieprz oraz cząber. Dusić przez kolejne pięć minut.

Polędwiczki podawać z ryżem, ziemniakami, kaszą lub makaronem.

Królik z warzywami

Polędwiczki z królika z warzywami

O czym warto pamiętać przygotowując polędwiczki z królika z warzywami.

Jeśli w trakcie duszenia woda z polędwiczek odparuje a będą one nadal twarde, wystarczy dolać więcej wody.

Grzyby leśne zastąpić możemy pieczarkami, kurkami czy innymi grzybami.

Lubisz mięso królika? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Królika po baskijsku.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *