Placki ziemniaczane z twarożkiem

Babeczki miodowe z sezonowymi owocami
Lipiec 18, 2017
Pyszne ciasto marchewkowe
Lipiec 30, 2017

Processed with VSCO with c1 preset

Robione z młodych ziemniaków, podawane z twarożkiem smakują najlepiej.

Placki ziemniaczane z twarożkiem

Najlepsze placki ziemniaczane, bo to je mam teraz na myśli, robiła oczywiście moja babcia. Jak zwykła mawiać ziemniaki w tamtych czasach smakowały lepiej niż teraz, a i domowy twarożek jest nie do zastąpienia.

Chcę się z Wami podzielić dzisiaj przepisem na placuszki jakie ja robię u siebie w domu.

Osobiście najbardziej lubię gdy placki są dobrze przypieczone i chrupkie. Taki efekt uzyskuje się poprzez dodanie do masy ziemniaczanej cebuli. Do smażenia używam oleju nie smalcu, gdyż te smażone na smalcu nasiąkają tłuszczem.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Smacznego 🙂

  • Składniki na placki:

    • 500 gr ziemniaków
    • 1 średniej wielkości cebula biała
    • 1/2 łyżeczki soli
    • 1/3 łyżeczki pieprzu
    • 1 jajko
    • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
    • olej do smażenia

    Twarożek:

    • 250 gr sera białego
    • 150 gr kwaśnej śmietany
    • 1/3 łyżeczki soli
    • pęczek szczypiorku

  • Ziemniaki obrać ze skórki i utrzeć na tarce o małych albo średnich oczkach. Dodać drobno startą cebulę, jajko, mąkę ziemniaczaną, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Wkładać masę ziemniaczaną łyżką na rozgrzany olej, smażyć na złoty kolor na średnim ogniu.

    Twarożek rozdrobnić widelcem, dodać śmietanę, sól oraz drobno krojony szczypiorek. Dokładnie wymieszać.

    Placki podawać ciepłe z twarożkiem.

    Placki ziemniaczane z twarożkiem

    Smacznego!

  • Placki ziemniaczane z twarożkiem

    Placki ziemniaczane mogą być podawane z twarożkiem, śmietaną, cukrem, gulaszem, sosem pieczarkowym. Opcji jest bardzo wiele. Do tych z cukrem radziłabym nie dodawać ani cebuli ani pieprzu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *