Pieczone udka z kurczaka

Ciasto czekoladowe z masą jogurtowo-jagodową
Wrzesień 16, 2018
Domowe gołąbki z sosem pomidorowym
Wrzesień 27, 2018

Po daniu z piersi kurczaka przyszedł czas na danie z użyciem udek.

Udka w marynacie miodowo-cytrynowej

Pieczone udka z kurczaka

Udka kurczaka przyrządzone we właściwy sposób są kruche na zewnątrz i miękkie w środku. Takim udkom mało kto jest się w stanie oprzeć, a na ich sam widok każdemu cieknie ślinka.

Każde mięso, bez względu na rodzaj, najlepiej smakuje uprzednio zamarynowane. Marynata może być na słodko, na ostro czy pikantnie.

Najważniejsze aby przygotować ją odpowiednio wcześnie i przetrzymać w niej odpowiednio długo mięso.

Marynatę na bazie miodu, cytryny i musztardy francuskiej robię stosunkowo często. Połączona z mięsem z kurczaka smakuje wyśmienicie. Mięso pod wpływem marynaty nabiera lekko słodkiego, wyraźnego a jednoczenie cytrusowego smaku.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki na marynowane udka z kurczaka.

  • 1 kg udek z kurczaka
  • 2 cebule szalotki
  • 1 płaska łyżka soli
  • 3 łyżki musztardy francuskiej
  • 2 łyżki miodu
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1/2 cytryny
  • rękaw do pieczenia
Udka marynowane w miodzie i musztardzie

Pieczone udka z kurczaka

Jak przygotować pieczone udka z kurczaka.

Udka umyć po czym osuszyć papierowym ręcznikiem.

Do miski wsypać pieprz, sól, dodać drobno krojoną cebulę, miód, musztardę, cytrynę krojoną w plastry oraz olej. Dobrze wymieszać. Włożyć udka z kurczaka. Każde udko dokładnie natrzeć marynatą. Miskę przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na 12 godzin.

Zamarynowane mięso wyjąć z lodówki a następnie włożyć do rękawa do pieczenia. Rękaw ułożyć na blasze do pieczenia.

Mięso wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza na 1,5 godziny.

Podawać z ziemniakami, ryżem, kaszą czy samo z sałatą.

Marynowane kurze udka

Pieczone udka z kurczaka

O czym warto pamiętać przygotowując pieczone w miodzie udka z kurczaka.

Do pieczenia użyłam udek z kurczaka. Można je jednak zastąpić podudziami czy skrzydełkami.

Sięgnęłam po cebulę szalotkę. W marynacie spradziła się bardzo fajnie. Nie jest tak ostra jak cebula biała dlatego nadała ona mięsu jedynie delikantego smaku.

Lubisz mięso z kurczaka? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Sałatkę z kurczaka.

1 Komentarz

  1. Magdalena napisał(a):

    udka to najlepsza część kurczaka 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *