Pieczone podudzia z kurczaka

Sałatka Waldorfa
Maj 1, 2018
Domowa Granola
Maj 4, 2018

Po podudzia z kurczaka sięgam wtedy kiedy zależy mi na tym aby porcje kurczaka nie były zbyt duże.

Pieczone podudzia z kurczaka

Wiadomo, udka z kurczaka są dość duże. Nie zawsze osoby, którym je serwuje dają rade zjeść całość.

W takich to właśnie sytuacjach sprawdzą się podudzia. Można ich przygotować więcej i jeśli ktoś ma ochotę na dokładkę, śmiało takową zaserwować 🙂

Jeśli chodzi o czas gotowania to podudzia gotują się zdecydowanie krócej niż udka. Możemy więc zaoszczędzić odrobinę czasu.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam także do odwiedzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz na Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki na pieczone podudzia.

  • 1 kg podudzi z kurczaka
  • 15 dkg grzybów leśnych
  • 12,5 dkg surowego boczku
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1/8 łyżeczki pieprzu
  • 200 ml wytrawnego białego wina
  • 200 ml wody
  • 2 średnie białe cebule
  • 100 ml śmietany słodkiej
  • natka pietruszki do posypania

Pieczone podudzia z kurczaka

Jak przygotować podudzia z kurczaka.

Boczek pokroić w kostkę. Włożyć na patelnię i lekko przyrumienić na małym ogniu. Dodać podudzia z kurczaka oraz olej słonecznikowy. Smażyć przez 5 minut aż skórka kurczaka delikatnie się zrumieni. Następnie dodać pokrojone grzyby leśne, sól, pieprz oraz cebulę.  Smażyć 3-4 minuty po czym dodać białe wino. Kontynuować smażenie do momentu aż połowa wina wyparuje. Dodać wtedy wodę i śmietankę.

Zagotować całość po czym delikatnie przełożyć do naczynia żaroodpornego. Naczynie przykryć pokrywą lub folią aluminiową. Zapiekać w 180 stopnich Celsjusza przez 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypać świeżo krojoną natką pietruszki.

Pieczone podudzia z kurczaka

O czym warto pamiętać przygotowując podudzia z grzybami.

Grzyby leśne zastąpić możemy pieczarkami.

Zamiast wina wytrawnego można użyć wino półsłodkie.

Podudzia zaserwowałam ze szpinakowymi ziemniakami. Fajnie sprawdzą się z nimi również ryż, kasza czy słodkie ziemniaki.

Lubisz mięso z kurczaka? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Pierś z kurczaka faszerowaną wątróbką.

1 Komentarz

  1. Rafał napisał(a):

    No to obiad na dziś ustalony 🙂 dzięki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *