Smakowa woda truskawkowa
Czerwiec 1, 2018
Quiche serowy z młodymi szparagami zielonymi
Czerwiec 3, 2018

Mizeria z ogórków kojarzy mi się z latem, z ogórkami z działki i niedzielnym obiadem.

Mizeria z ogórków z kwaśną śmietaną

Mizeria z ogórków

Myślałam, że to my Polacy jesteśmy specjalistami jeśli chodzi o przygotowanie mizerii ale bardzo się zaskoczyłam.

Otóż okazuje się, że nasi sąsiedzi Węgrzy także robią mizerię z ogórków. Wcale nie gorszą od tej naszej jak i może nawet nie lepszą 😉

Idea węgierskiej mizerii jest bardzo podobna do tej polskiej. W przeciwieństwie do nas jednak, nie nasalają oni ogórków tylko i wyłącznie solą ale moczą je w zalewie.

Różnicą jest też to, iż w węgierskiej mizerii znaleźć możemy czosnek i oczywiście jak to przystało na Węgrów – słodką paprykę.

Zapraszam Was do wypróbowania tego typu mizerii. Myślę, iz Wam posmakuje i będziecie robić ją często.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam także do odwiedzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz na Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki na węgierską mizerię z ogórków.

  • 40 dkg świeżych ogórków
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 400 ml wody
  • 1,5 łyżki cukru kryształu
  • 2 łyżki octu
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1/6 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
Mizeria ogórkowa ze śmietaną i czosnkiem

Mizeria z ogórków

Jak zrobić mizerię z ogórków.

Ogórki umyć, nie obierać ze skórki. Pokroić na plastry o grubości 1 milimetra każdy.

Czosnek przecisnąć przez praskę.

W misce wymieszać sól, cukier, ocet i wodę. Włożyć pokrojone ogórki. Wymieszać i odstawić na godzinę. Po godzinie z ogórków odlać większość wody, zostawić jednak małą ilość wody na dnie.

Na wierzch ogórków położyć śmietanę, na nią przeciśnięty czosnek oraz mieloną paprykę.

Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Mizeria z ogórków z czosnkiem i papryką mieloną

Mizeria z ogórków

O czym warto pamiętać przygotowując mizerię.

Do krojenia ogórków użyłam małej krajalnicy. Plasterki wyszły idealnie równe i cienkie. Jeśli kroicie ogórki nożem to starajcie się aby plastry były możliwie jak najcieńsze.

Podstawę mizerii można podać samą, tj. bez śmietany, czy bez czosnu czy tez bez papryki. Albo tylko z wybranymi dodatkami.

Dla mnie w zaprezentowanej powyżej formie smakuje najlepiej.

Lubisz ogórki? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Zdrową sałatkę z ogórka i rzodkiewki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *