Ptasie mleczko na herbatnikach

Zupa marchewkowa z kolendrą
Marzec 8, 2018
Sałata z sosem serowym
Marzec 12, 2018

Ptasie mleczko kojarzy mi się z typowymi dla Polski słodkościami.

Ptasie mleczko na herbatnikach

Jak dotąd nie spotkałam się z tym smakołykiem w żadnym innym kraju.

Mój ulubiony smak ptasiego to waniliowy. Lubię też to o smaku czekoladowym.

Upiekłam ostatnio ciasto z dodatkiem ptasiego mleczka i przepisem na nie wkrótce się z Wami podzielę.

Zanim to nastąpi mam dla Was wersję ciasta na herbatnikach z domowym ptasim mleczkiem.

Bez pieczenia. Szybko i smacznie.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam także do odwiedzenia mojego Instagrama: mecooksblog

Smacznego 🙂

Składniki na ptasie mleczko bez pieczenia.

  • 1 galaretka wiśniowa + 200 ml wody
  • 1 galaretka agrestowa + 200 ml wody
  • 530 gr mleka zagęszczonego w puszce
  • 20 dkg herbatników
  • 20 dkg mrożonych owoców
  • 200 ml wody
  • 1 i 1/2 łyżki żelatyny

Ptasie mleczko na herbatnikach

Przygotowanie ptasiego mleczka na herbatnikach.

Herbatniki podzielić na dwie części. Pierwszą częścią wyłożyć spód formy, w której robimy ciasto.

Galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie. Osobno wiśniową osobno agrestową. Schłodzić do momentu aż zaczynają tężeć.

Do garnka włożyć mrożone owocę oraz wodę. Gotować na średnim ogniu przez 10 minut. Zblendować. Do jeszcze gorącej masy dodać żelatynę. Dokładnie wymieszać.

Mleko zagęszczone podzielić na dwie części.

Ubić pierwszą część mleka z tężejącą galaretką. Nie ubijać zbyt długo, gdyż masa będzie sztywna i ciężko bedzie ją wyłożyć na herbatniki.

Ubite mleko z galaretką równomiernie rozprowadzić po herbatnikach. Schłodzić przez parę minut w lodówce.

Na schłodzoną warstwę masy wylać tężejąca masę z owoców leśnych.

Drugą część mleka ubić z tężejącą galaretką agrestową. Wylać na masę z owoców leśnych.

Jeśli chcemy mieć mozaikowy wzorek wylejmy masę agrestową na niestężałą jeszcze masę owocową. Wystarczy wtedy wykałaczką nakreślić kilka liń w poprzek i wzdłuż i zrobi nam się mozaika. Jeśli natomiast chcemy uzyskać linię prostą, upewnijmy się, iż przed wartstwą z galaretką agrestową masa owocowa jest już ztężała.

Po wylaniu masy agrestowej na wierzch układamy pozostałe herbatniki. Ciasto przed podaniem należy schłodzić przez co najmniej godzinę w lodówce.

Ptasie mleczko na herbatnikach

O czym warto pamiętać przygotowując ciasto ptasie mleczko .

Forma jakiej użyłam miała wielkość 21 na 31 centymetrów.

Bez owocowej wstawki ciasto jest bardzo słodkie. Ja osobiście nie przepadam za bardzo słodkimi wypiekami. Jeśli jednak Wy takie lubicie nie dodawajcie wkładki owocowej.

Jeśli chodzi o owoce jakich użyłam, były to owoce leśne, mrożone.

Lubisz słodkie desery bez pieczenia? Sprawdź nasz przepis na Baton Mars z płatkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *