Zupa kukurydziano-krewetkowa
Maj 22, 2018
Sałatka Cezara
Maj 24, 2018

Ostatnimi czasy przygotowuję dużo potraw z białego mięsa. Prawie zupełnie wykluczyłam czerwone.

Kurczak z dwoma sosami: pikantnym i curry

Kurczak na dwa sposoby

Nie jest to zmiana na dłuższe, bo jak wiadomo mając bloga kulinarnego trzeba urozmaicać życie czytelników 🙂

Nie mniej jednak, mięso  głównie to z kurczaka ale i nie tylko, bo sięgam też i po indyka, jest u mnie na talerzu może nie codziennie ale parę razy w tygodniu.

Wiadomo, że jeśli zajadamy się czymś często, to coś szybko nam się nudzi. Szukam zatem nowych inspiacji na dania z użyciem białego mięsa.

Ostatnio właśnie zrobiłam to najprostsze w świecie danie. Kurczaka w sosie. Dla odmiany mięso zamarynowałam w dwóch różnych marynatach. Było zatem i na pikantnie i w stylu curry. Kto co woli.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam także do odwiedzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz na Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki na mięso z kurczaka w sosie.

  • 60 dkg piersi z kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 80 ml mleka kokosowego
  • pęczek zielonej cebulki
  • 1/2 łyżeczka soli

Marynata I.

  • 8 łyżek jogurtu naturalnego
  • 6 łyżek sosu chili (pikantnego)
  • 2/3 łyżeczki soli

Marynata II:

  • 8 łyżek jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki curry
  • 2/3 łyżeczki soli
Kurczak w sosie chili i sosie curry podanz z ryżem

Kurczak na dwa sposoby

Jak przygotować kurczaka z ryżem.

Mięso z kurczaka pokroić w kostkę, podzielić na dwie części. Po podzieleniu włożyć do dwóch misek.

Do pierwszej części dodać przyprawę curry, jogurt oraz sól. Dokładnie wymieszać i odstawić na 30 minut.

Do drugiej miski z kurczakiem dodać sos chili, sól oraz jogurt. Wymieszać i odstawić na 30 minut.

Po 30 minutach mięso przełożyć na dwie osobne patelnie. Smażyć na średnim ogniu przez kilka minut aż zmięknie.

Do garnka włożyć pokrojoną w paski paprykę czerwoną. Dodać sól oraz mleko kokosowe. Gotować na małym ogniu do momentu, w którym papryka lekko zmięknie. Gotowy sos podzielić na dwie części. Pierwszą częścią zalać kurczaka usmażonego w marynacie curry a drugą w marynacie chili.

Kurczaka podawać z ryżem, posypanego po wierzchu krojoną zieloną cebulką.

Ryż z kurczakiem na dwa sposoby

Kurczak na dwa sposoby

O czym warto pamiętać przygotowując kurczaka.

Kurczaka pokroiłam w średniej wielkości kostkę. Można oczywiście zamarynować w taki sposób całe piersi.

Użyłam czerwonej papryki ale śmiało można dodać także inne warzywa, takie jak kukurydza czy cukinia.

Lubisz kurczaka? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Pieczone podudzia z kurczaka.

3 Komentarze

  1. Szef Kuchni Truckera napisał(a):

    A co zrobić z marynatą po kurczaku? W niej smażyć kurczaka (czyli w sumie dusić), czy kurczaka obsmażyć osobno, a potem dopiero dodać marynatę i zalać mleczkiem z papryką?

    • Aga napisał(a):

      Smażymy wszystko razem:) Marynaty nie zostaje za wiele, praktycznie cała pokrywa kurczaka. Kiedy obsmażymy kurczaka, dodajemy go do sosu kokosowego z papryką bądź sos dodajemy na tę patelnię, na której smażyliśmy kurczaka. Pozdrawiam 🙂

  2. […] curry i piri-piri w mleku kokosowym z ananasem to przepis na danie, które znalazłem na stronie MeCooks.com – kurczak na dwa sposoby, trochę zmieniony i udoskonalony przeze mnie. Zmiana na weekendowym gotowaniu polega na tym, że […]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *