Cebulowe bhaji z sosem śliwkowym

Burgery marchewkowe z sosem groszkowym
Styczeń 2, 2019
Mus owocowy z kiwi i banana z komosą ryżową
Styczeń 5, 2019

Cebulowe bhaji to danie, które wywodzi się z kuchni indyjskiej. Bhaji to małe placuszki przygotowane z cebuli, mąki i przypraw smażone w głębokim tłuszczu.

cebulowe przekąski

Cebulowe bhaji z sosem śliwkowym

W kuchni indyjskiej do przygotowania tych małych placuszków używa się mąki z ciecierzycy. Mąkę łączy się z cebulą i przyprawami takimi jak kminek czy kolendra.

Bhaji podawać można jako przekąskę czy przystawkę. Koniecznie należy serwować je na ciepło.

Moje cebulowe bhaji w przeciwieństwie do tych tradycyjnych powstały z dodatkiem mąki pszennej. Podałam je z fantastycznym sosem śliwkowym.

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Smacznego 🙂

Składniki potrzebne do przygotowania cebulowych bhaji.

  • 2 jajka
  • 2 łyżki mleka
  • 2 duże cebule
  • 1/2 łyżeczki świeżo krojonej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 10 dkg mąki pszennej
  • olej słonecznikowy do smażenia

Sos:

  • 45 dkg śliwek
  • 50 ml wody
  • szczypta cynamonu
  • szczypta cukru
  • 1/2 łyżeczka soku z cytryny

Jak przygotować cebulowe bhaji.

Cebulę obrać, pokroić w średniej wielkości piórka. Włożyć do miski. Do cebuli dodać jajka, mąkę, mleko, kminek, natkę pietruszki oraz sól. Wymieszać i odstawić na 10 minut.

Na patelnię wlać olej. Kiedy gorący, wykładać łyżką małe porcje masy cebulowej. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Po usmażeniu wyjmować placuszki na papierowy ręcznik kuchenny aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Sos: ze śliwek usunąć pestki, pokroić na drobne kawałki i włożyć do garnka. Wlać wodę, dodać cynamon, cukier oraz sok z cytryny. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Po 15-u minutach zdjąć z ognia, wystudzić i zmiksować.

Usmażone cebulowe bhaji podawać na ciepło z sosem.

przekąski z cebulą

Cebulowe bhaji z sosem śliwkowym

Smacznego!

O czym warto pamiętać przygotowując bhaji z cebuli.

cebula z mąką

Cebulowe bhaji z sosem śliwkowym

Natkę pietruszki zastąpić można świeżą kolendrą.

Jeśli nie chcecie używać mąki pszennej sięgnijcie po mąkę z ciecierzycy. W ten prosty sposób uzyskacie bezglutenowe bhaji.

Lubisz dania z cebulą? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Bułeczki drożdżowe z fetą i cebulą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *